"Прага" моего детства 😍 мама мне такой пекла в детстве на дни рождения. Первый раз попробовала испечь торт. Дочь…

Спасибо! Я очень старалась😋

Он и правда вкусный получился

Только я делала крем не масляный, а из маскарпоне и сливок.

И прослойку из перетертых ягод))) если хотите могу вечером более подробный рецепт расписать 🤗

Хорошо)))

В общем тесто делала по рецепту, только форму не нагревала, потому что она у меня силиконовая, ну и стоял немного больше 40 минут (готовность проверяла зубочисткой)

Крем: сливки жирные для взбивания (33%) 250 гр

Маскарпоне 250 гр

Сахарная пудра ~70 гр (можно больше если хотите слаще)

Какао-порошок 1 ч.л. с горкой

Сливки начать взбивать на малых оборотах, когда начнут густеть добавляем пудру и какао, продолжаем взбивать до мягких пиков. Потом добавляем маскарпоне и опять миксером на малых оборотах взбиваем. (если обороты будут слишком высокие крем превращается в масло и отслаивается жидкость). Как только весь сыр разошёлся перемешиваем ещё немного лопаткой/ложкой. Я ещё для стабилизации убирала в холодильник на полчаса его.

Ягодная прослойка на Ваш вкус, можете варенье готовое малину или смородину. Думаю крыжовник тоже хорошо подойдёт.

Я брала заморож ягоды машины и смородины, поспала немного сахаром и растапливала на газу в сотейнике, потом просто толкушкой для пюре все размяла и выпарила жидкость до нужной густоты.

Все остудила, корж пополам, разрез смазала кремом, ягодами, потом опять кремом. Сверху вторую половину коржа положила и обмазала все кремом. Посыпала тёртым шоколадом, и в холодильник на ночь.

Пеките с удовольствием! 🤗

В принципе, если нет таких "помощников" как у меня, то думаю, как раз успеете. Корж только нужно, что бы остыл. А то крем потечёт.

Спасибо)))