Листы беру те, которые варить не надо. Болоньезе делаю так: прижарить большую луковицу и пару зубчиков чеснока на сковороде (лук должен быть прозрачный, чеснок чуть золотистый), добавить свино-говяжий фарш 1 кг, все время помешивать, добавить 50/50 помидоры без кожицы и томатную пасту, можно базилик в листьях, специи, все это хорошо мешать постоянно, чтобы не было комков. Потом тушить под закрытой крышкой минут 15. Делаю бешамель по стандартному рецепту. Выкладываю листы теста, фарш, тертую на большой терке моцареллу, поливаю бешамель, снова тесто и повторить все слои, и последнее тесто, сверху моцарелла, бешамель и пармезан много.Количество слоев зависит от размера формы.

Листы не варю никогда,соус бешамель и болоньезе,но без морковки и лука(фарш,специи и помидоры),слоями выкладываю,а сверху все сыром-в духовку на 25-30 минут(зависит от фирмы листов)

Листы лазань никогда не варю. Делаю соус бешамель, болонезо, все перемазываю, пересылаю сыром, в духовку. 40 минут и готово

Лист лазанья с атб Варю чуть чуть
Фарш,перец сладкий,кукуруза,грибы,лук,помидоры + томатный сок пожарить до готовности
Соус бешамель

Соус+листы+фарш+соус , и так до конца и сверху сыр и в духовку 180 градусов до готовности