Выручайте, завтра гости, есть такие ингредиенты для торта. Я хочу бисквит приготовить и между…

Плюсую за этот рецепт

А чего так мало сливок? В смысле какое количество крема получится чтоб можно было сделать прослойку и снаружи его намазать полностью ? Я меня просто большая бутылка их, или просто ещё одну порцию потом сделать вот так вот со сливочным сыром? Я поняла, что если много сливок то они начнут как вода по сторонам расплёскиваться

это девушка видимо написала вам на количество сыра который на фото

ааааа, значит надо ещё пачку сыра докупить

ниже в моем рецепте есть пропорции на крем с прослойкой и обмазкой

Вам надо килограмм сыра минимум 🤪,если делать кремчиз

чуть выше ответила

Вам надо много сыра 😂

а если взбить сливки и потом сыр туда ? Они ж все равно от сбивания загустеют ?

они загустеют ,но крем будет не стабильный (

у вас в пачке 200г? Я писала это из расчета на 200г. Я именно так делаю.

Но этого количества на прослойку и обмазать не хватит(

да, 200 грамм. Надо ещё столько же, да?

какой торт у вас диаметром? И сколько кожей в нем?

думаю на 2-3 коржа поделить бисквит, и туда между крем и фрукта. И сверху. Диаметр где то 22 см

однозначно на такой торт нужно не меньше чем 500г сыра.

Туда же около 150г сах пудры. Взбить слегка, чтобы объединились. И добавить сливки. Вот тут аккуратно!!! Если много зальете, потечет все. На масле стабильнее. Но если сливки, то начните со 100г и смотрите...

И взбивать в этом порядке, а не начиная со сливок!

Вы готовили по нему? Получился пышный?

Я делаю похожий, в нем нужно еще молоко.

И по приготовлению немного не в том порядке :)

А вообще, что это за торт?

Интересно очень написана начинка и крем... Как то все сразу...

это полный рецепт из курса по кондитерке

Это шифоновый бисквит !

Пушка ,ракета ,самый удачный из всех мной перепробованных ,он вырастает в 3 раза )

Вот весь рецепт ,называется «Лесные ягоды»

Бисквит за год ни разу не подвёл )

спасибо. я просто тоже всегда делаю шифоновый. Вот и спросила, тк очень уж похож))) Но у меня в рецепте еще молоко есть.

А вот к начинке и крем у меня вопрос.. Зачем желатин и крахмал в "одну кучу"? Если брать по отдельности, то это выйдет две разные начинки. Никогда не встречала чтоб вот так вместе. И крем тоже-зачем маскарпоне и сыр тоже мешать?! Это два разных ингридиента, которые нужно по отдельности использовать)

Нужно изучить эту тему 😁

я не кондитер 😀

Это мое хобби,прохожу курсы,веселюсь на досуге )

Курс покупала у популярной школы кондитеров )

Но до них всегда мешала маскарпоне и сыр🤣ноу-хау мое (не мое как оказалось )Мне так вкусно ,крем из чистого коем-сыр сильно солёный для меня 🤢Маскарпоне добавляет легкость и приглушает соль )

Использую в тортике этот крем ,нежный в меру сладкий .

Начинка получается тоже очень удачной ,не желе дубовое ,она как конфитюр ,наверное ,держит форму ,не плывет ,но и нет плотности чтобы надо было резать ,все текстуры очень сочетаются )

Я не проверяю информацию,склонна доверять уже отработанным рецептом ,у меня нет знаний ,чтобы разбирать рецепты 🤪

Почему нужно ?

В итоге же вкусно 😂Они друг другу не мешают 😂🤪

и для меня это хобби🤗

я всегда делала по отдельности и крема, и начинки.. Поэтому удивилась увидев данное сочетание :)

Но захотелось попробовать по этому рецепту сделать. Спасибо, как раз на др мужа и приготовлю)

загуглила ради интереса. Нашла оригинальный рецепт Гарри Бейкера «Шифоновый бисквит» он без молока ,у вас рецепт интерпретация по ходу и у меня тоже ,уже видоизмененные.

Вы кондитер ?

Очень прикольно пообщаться с человеком который шарит )

мой рекомендасьен )

Уже много раз делала этот тортик. Фаворит у всех моих )

Добрые люди все вместе собрали и продают 😂😂😂🤪

огромное спасибо вам за этот рецепт. Я испекла сегодня по нему. Очень легко, и вкуснейший торт как у кондитера !!! Благодарю 🙏

я шифоновый делаю по "Я-тортодел". Посмотрите в ютубе :)

Да, увлекаюсь выпечкой, тортики, Кенди бар и тд)