Как себе делаем, то же самое и ребёнку

Фарш (говядина или говядина+курица), лук, по вкусу немного соли и перца чуть чуть, хлебушка в молоке смоченного немного.

На масле поджариваю слегка с двух сторон, потом под крышкой до готовности на медленном огне (там они так скорее как бы варятся из-за конденсата)

Иногда сначала Морковку на терке с луком поджариваю, там места оставляю под котлетки, вместе все ещё чуть обжариваю и водички наливаю немного и так уже дальше как бы тушу, под крышкой.

Иногда в духовке, но это оооочень очень очень редко. Там они какие-то более "жаренные", мне не нравится особо. Давно уже так не делала.

Если котлеток больше, чем помещается на сковородку сделала, то замораживаю, вообще очень удобно.

Фрикадельки всегда часть замораживаю.

Ну а если уж сегодня все не съели уже приготовленное, то естественно завтра кушать могу дать, но это уже по желанию)

В духовке фигачу, из индюшачьей голени обычно +овощи на тёрке разные и в томатном соусе /сливочном любом другом. Или водичку доливаю в противень

Делаю либо так же, как и нам (фарш, яйцо, лук, специи и на небольшом количестве масла обжариваю и потом под крышку), либо куриные в духовке (куриный фарш, хлеб в молоке вымоченный и отжатый, специи, немного холодного слив масла на терке. Формирую котлетки мокрыми руками и на противень)