Что делать с оставшимся тестом? Тесто кефирное,без дрожжей Ничего в голову ее приходит. Масло все…

Первое фото это беляши?)) Как-то тесто вы не то для них выбрали или не раскатали хорошо))) сделайте булочки в духовке. Только дайте тесту подойти в тепле. Оно забито сильно мукой.

Если есть сыр, можно натереть на терку, сделать лепешки и пожарить на сухой сковороде без масла, а потом готовую горячую пышку смазать сливочным маслом.