Девочки как делаете рассол на сыр и где храните потом его?

Стакан сахара и 4 стакана соли, вчера только тетя говорила что так делает, но мне больше нравится каждый кусок обмокать в соли и просто в банки разложить. Храню в темном прохладном месте

5 литров воды пачка соли стакан сахара прокипятить минут 5, остудить и залить сыр,храните где вам удобно, если 10 литров то удваиваете