Рубрика «Не плов, а рисовое пюре с мясом»🥲 Каждый раз после очередной неудачи зарекаюсь больше не пытаться делать плов.…

Беру всегда националь золотистый

Но у меня из любого риса получается рассыпчатый, промываю хорошо его

А готовлю то в мульимварке,то в казане

Я очень хочу рисовую кашу с мясом 😂 но не умею такое делать

🙈У меня тоже каша с мясом получается всегда

Готовлю в мультиварке ,рис разный беру ,отлично получается а вот в казане,сковороде тоже каша🤣🤣🤣

Главное не мешать его. В конце варки высыпаешь, на сантиметр выше водой заливаешь и все. Беру пропаренный.

Рис беру только длинный, промываю хорошо, всегда добавляю много моркови и лука, из специи всегда обязательно куркуму и черный перец, остальное по настроению. Воды добавляю на 1 см над рисом,как закипит-убавляю практически на минимум,чтоб еле-еле кипело и накрываю крышкой. Периодически проверяю, могу ещё немного воды подлить. Перемешиваю только после того как приготовится.

С круглым рисом всегда каша🤷‍♀️

Беру только пропаренный рис, он никогда не склеивается и готовлю в мультиварке)

Длиннозерный рис использую, промываю до прозрачной воды. Перед варкой чуть обжариваю в масле.

воды добавляю не много. Не мешаю и не открываю крышку. Так рис быстрее приготовится. Чем дольше варится, тем больше будет выделяться крахмал, то есть рис превратится в кашу

Масла растительного чуть больше налейте и все получиться

У меня только в мультиварке получается рассыпчатый ,но сухой пипец 😅

Националь рис, без разницы какой. В мультиварке просто бомба выходит

Вот этот всегда беру и добавляю приправу Кнорр для плова, плюс достаточно много добавляю лук с морковью

На этой странице найдёте много полезного, а рецепты просто обалденные! https://instagram.com/mama.hochu.kushat?utm_medium=copy_link Я приобрела так же книжки, теперь не нужно голову ломать 😍 Они в шапке профиля!

Рис 🍚 Лазер покупаю и всегда 50/50 продукты.

Беру длинозерный пропаренный

Краснодарский

Когда обжарите мясо с морковкой, луком и засыпете рис, потом кипятком заливаете на 2пальца, ставите на минимальный огонь и под закрытой крышкой минут 15, главное не перемешивать!!!!!!

Девзира рис

В восточных магазинчиках где орехи сухофрукты

Там беру

Зирвак долго варю,всегда рассыпчатый,сочный ,золотистый

Готовлю только из риса Басмати,беру индийский,и он идеален🤩😍 Если не найдёте такой, можно из любого Басмати,мне ещё не плохо зашёл из Метро-Метро Шеф,тоже вкусненький,но он более белый,чем индийский.

Его переварить в кашу нереально.

Промываю много раз до чистой воды,замачиваю в холодной воде. В это время мясо обжариваю ,добавляю лук и порезанную тонкими брусочками морковь,в достаточном!!! количестве масла( рис любит масло!),добавляю соль,перец,приправу для плова Кнорр и немного приправы от Котани( если не ошибаюсь) для плова по узбекски,куркуму, все это томлю,3 зубчика чеснока мелко и туда же, когда все потушится,и мясо с морковью готово,добавляют рис, обязательно перемешиваю его с этим всем ,заливаю горячей водой из чайника, чтоб только покрыла рис( этому рису не нужно много воды),еще раз аккуратно перемешиваю вилкой,накрываю крышкой на сильный огонь; как закипит,огонь на минимум, максимум на 10 минут, через это время открыла- перемешала вилкой( это важно!),попробовала- он уже всегда! бывает готов ,выключила плиту,крышку приоткрыла,чтоб он дальше там не прел и оставался рассыпчатым. И всё! Как он подсушится с приоткрытой крышкой,снова аккуратно вилкой перемешать- как бы разрыхлить.

И получается вот такой рис)

https://mom.life/post/613692fde90e6348a96f57f5

Вот попробуйте, быстро и реально вкусно! До этого рецепта у меня тоже всегда был рисовый мякиш😁

Пропаренный никогда не склеится. Но по мне с ним не будет напитанный мясом рис как бы.

А так если не обработанным паром длиннозерый рис , то тщательно много раз промойте до того момента, пока вода будет стекать прозрачная и при приготовлении ложку растительного масла добавьте. Ну и хороший плов без удачного мяса не получится, плюс специи, я люблю те, что делают там, где специи продают

@karramba, @anastasia460, @pais_natal, @catcatcat17081987, @anastasiya.sharyan87, @svetlana1821, @63oa, @kseniaksenia_aksi, @margaritakurockina, @mutali_mali, @yagoda_malina_ya, @polina0000, @era, девочки, огромное вам спасибо, что не прошли мимо!!!!

В четверг буду готовить плов, буду пользоваться советами, потом напишу - что получилось😅

❤️

Каша не от специи зависит,а от воды

Делала раньше с пропаренным рисом, никогда кашей не был, а тут попробовала булгур и теперь делаю только с ним

Побольше масла .пол кило мяса .2 большие луковицы пол кило моркови .2 стакана риса .рис должен быть либо лазер либо индийский. На 2 стакана риса 3 стакана воды.попробовать рис Если мало то добавить еще 40 мл не мешать пока рис верхний не приготовится. Потом перемешать выключить и пусть постоит минут 20

Пропаренный беру

Обычный круглый рис всегда беру. Сначала делаю зирвак, заранее отмеряя воду1к2. Всё отлично, рассыпчатый. Главное когда рис сверху всего мяса засыпали и разравняли по верху аккуратно! Не трогать его больше. Дождаться когда вода выкипет (без крышки на сильном огне) потом собрать горку с краёв аккуратно, Накрыть тарелкой, крышкой. На самый медленный огонь (у меня единица) и пропарить минут 10-15. Убрать с плиты(обернуть полотенцем, не открывая) и подождать минут 30. Всегда рассыпчатый получается.