di3051990n
Lady Di 🤱🏽·Мама сына-младенца
Почему белок не взбивается до пиков для меренгового рулета?
Девочки если белок не взбивается до пиков ,рулет меренговый не получится ,?
Комментарии
Бывает не взбивается ещё потому что, яйца с подходящим сроком годности. Залежалые.
Нравится Ответить
Я первый раз взбивала и у меня тоже не получилось.
Второй раз были максимально холодные яйца, лимонная кислота чуть чуть и самое главное аккуратно отделить белки, чтобы ни капли желтка не попало. Все взбилось за 3 минуты
Нравится Ответить
@buzik1.3, я уже взяла новые белки и та же самая херня 😪
Нравится Ответить
В белках уже сахар есть? Я взбиваю сначала белок с солью, потом добавляю сахар или сахарную пудру
Нравится Ответить
@di3051990n, если не выйдет довзбить эту массу на пирог заливной или на блины пустите
Нравится Ответить
Читала ,чтобы не капли воды не попало ,все должно быть максимально сухим