Что приготовить из просроченного кефира? Рецепт бисквита
Когда в холодильнике обнаружила просроченный кефир и тебя понесло🤣🍰
Ловите Рецепт, вдруг кто захочет повторить 👌
Мука 200 гр.
Какао 50 гр.
Крахмал 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Все эти сухие ингредиенты хорошенько смешать венчиком.
Далее 2 яйца и 200 гр. сахара взбить до пышной массы. Добавить растительное масло (100 мл) и кефир 250 мл. Все перемешать.
❗️(Кефир и яйца должны быть комнатной температуры!)
Теперь к жидкой смеси постепенно добавляем сухую и аккуратно все смешиваем венчиком.
Готовое тесто заливаем в форму для выпечки. ❗️(Форму для выпечки смазать маслом либо застелить пергаментной бумагой.)
Тесто накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую духовку (180’ на 35 мин). По истечению 35 мин. уменьшаем температуру до 160’ и оставляем ещё мин. на 30.
Готовый бисквит остужаем. Делим на 2 части. Получаются идеальные коржи😍(см.фото-2) Готовим любимый на ваш вкус крем , смазываем иии далее уже ваша фантазия 😶🌫️
❗️(так же чтобы корж быстрее пропитался, можно сделать «пропитку» из воды и сахара, либо пропитать молоком.)
Если возникли вопросы, пишите. Буду рада помочь)
Лучший комментарий
Комментарии
Я всегда делаю по подобному рецепту, но без крахмала. Что даёт крахмал, подскажите?
@lyazka. Благодарю. А бисквит у вас не поднимается как вулкан по середине?) У меня всегда так)))
@detijizn, накройте тесто фольгой, (блестящей стороной вниз), зафиксируйте и сделайте несколько дырочек зубочисткой. Так температура будет распределяться более равномерно.
Так же не нужно смазывать маслом бортики формы, только дно, чтобы не прилипло. А лучше всего просто постелить пергамент.
Духовку предварительно разогреть❗️ готовое тесто должно сразу же отправляться в разогретую в духовку. Если вы приготовили тесто и ждёте пока нагреется духовка, есть вероятность того что будет подниматься по середине.
Перед тем как отправить тесто в духовку , постучите формой о стол , чтобы выпустить лишние пузырьки воздуха.
Ну если вы все сделали правильно, то дело в духовке. В ее неправильной температуре
@lyazka. Вот я вообще не смазываю маслом. Возможно ставлю не в полностью разогретую духовку. Насчёт фольги надо попробовать. Спасибо
Умничка, а за час выпечки при такой температуре не пересохнет? 🙄 мне кажется у меня духовка термоядерная, а как думаете с молоком прокатит вместо кефира?
не должно, в составе достаточное количество масла и плюс вы тесто накрываете фольгой. Поэтому думаю что нет
Ой вы что. Из кефира много вкусного можно приготовить. Бисквит, манник, оладьи, блины, панкейки , пышки)))
Жила-была бутылка кефира 😂 НО однажды… она превратилась в торт 😆
Этот торт появился благодаря просроченному кефиру????? Ппц
ага🤣 у меня Муж любит кефир, и часто остаётся и срок проходит. Выбрасывать жалко , приходится импровизировать. То баурсаки, то панкейки, то ещё что нибудь.
Сегодня меня понесло что-то , как раз свежие ягоды были , которые тоже нужно было куда-то «запихать» 😁
@lyazka., ппц… максимум на что способен просроченный кефир с моего холодильника - это блинчики))) или мусорка 😂😂😂
Но никак торт 😂
@lyazka. Про эту деповскую сгущёнку случайно не у Мерей Абдрахмановой узнали?☺️
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Модно сейчас отвечать «Никак» на вопрос молодой маме «Как ты все успеваешь?»
Но это не мой ответ. Я сейчас расскажу, как все успевать, когда не кому помочь и большую часть времени ты одна со своим ребенком ⬇️
1. Спи. Спи сразу, когда уснул малыш. Самое главное это твои силы и сохранённые нервные клетки. Когда выспишься, тогда и будешь делать дела.
2. Посуда. Она очень много времени отнимает, чтобы помыть, протереть, расставить. Купи уже посудомойку. Попроси в подарок - не важно. Это лучшее изо...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Спасибо большое за рецепт 🤗