Всем привет! Очень вкусный шоколадный десерт Брауни
Десерт имеет влажную текстуру, а сверху покрыт тонкой хрустящей корочкой. Подробный видеорецепт можно посмотреть у меня на ютуб канале ссылка

***** Ингредиенты для Брауни *****

💫Темный шоколад - 150 г
💫Сливочное масло - 150 г
💫Мука - 100 г
💫Яйцо - 2 шт
💫Сахарная пудра - 145 г
💫Какао - 15 г (1,5 ст. л.)
💫Соль - щепотка

📌Размер формы: 24см*14см

В стеклянной посуде соединяем сливочное масло и темный шоколад. Отправляем шоколад и масло растапливаться на водяной бане либо импульсами по 10 секунд нагреваем при помощи микроволновой печи.
Массу каждый раз тщательно перемешиваем, чтобы в итоге получилась однородная шоколадная масса, в общем я нагревала массу четыре раза по десять секунд.
Затем в миске взбиваем яйца комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавляем хорошую щепотку соли. Взбиваем массу до однородного состояния.
Соединяем яичную и шоколадную массу. Просеиваем какао. Так же просеиваем муку и замешиваем тесто. В итоге получается достаточно жидкое тесто. При стекании с венчика тесто оставляет след, который через пару секунд соединяется с общей массой.
Получившееся тесто выливаем в форму застеленную пергаментной бумагой.
Распределяем тесто по поверхности формы и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку при 170 градусах, по рецепту время выпечки составляет 30-40 минут, я выпекала Брауни в электрическом духовом шкафу 45 минут.
Поэтому важно ориентироваться на особенности своего духового шкафа.
Готовность проверяем зубочисткой. Зубочистка может на себя зацепить кусочки влажной начинки, но при этом не должно быть жидкого теста.

Всем приятного аппетита!