Ещё одна новинка для Яны - суфле из цветной капусты с яйцом и сыром. Вкуснота невозможная! 300 гр соцветий цветной капусты отварить до мягкости, отправить в чашу блендера, туда же желтки 2х яиц, все перемешать до однородности. Белки взбить в пену, аккуратно добавить капустно-желтковую смесь, перемешать, добавить 50гр натертого сыра (у меня была моцарелла, но это не суть важно), немножко посолить. Силиконовые формочки для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке примерно 30 минут (духовки у всех разные, нужно просто проверять: если тесто внутри сухое, не липнет к зубочистке, тогда суфле готово). Я ещё добавляла примерно 40 грамм полбяной муки, но это опционально. Яне очень понравилось!