Не знаю что на меня нашло, но я решила наварить холодца. Холодцу сегодня быть)))

Все очень просто. Варю рульку, пару ножек свиных и одну курицу. Когда первый раз вода закипит с мясом, я её выливаю и хорошо ещё раз все промываю. Перед варкой мясо ночь стоит в холодной воде.

Когда все закипит повторно, я убавляю огонь и варю часов 7-8. Первые три часа варки убираю всю пенку с бульона, потом закидываю очищенную морковь 3шт, 4 головки луковицы, 10 зубчика чеснока и перец горошком + ещё душистый. За 30 минут до варки я добавляю лавровый лист, ещё чуть-чуть горошин перца и 6 зубчиков чеснока. Перед выключением плиты, солю все по вкусу и выключаю. Как остынет мясо, разбираю его и раскладываю. Процеживаю бульон и разливаю. Жду когда остынет до конца все и убираю в холодильник. Что-то много букв получилось 😁

спасибо, что так подробно 🙂приготовлю обязательно 😋

не за что)))