Суфле из манки.

Отличная, на мой взгляд, альтернатива каш на завтрак/полдник для ребенка. Фото делать не шибко умею, так что прошу прощения.

Итак:

Молоко - 1ст.

Вода - 0,5 ст.

Манка - 6 ст. Ложек

Сливочное масло - 20 г. (Или столовая ложка).

Яйца - 2 шт.

Соль, сахар по вкусу.

Особо "продвинутые" Могут добавить ваниль или ванильный экстракт.

Наполнитель может быть любым, у меня завалялись остатки вяленой вишни, около горсти.

Сварить густую манную кашу. В горячую кашу добавить масло, сахар, соль, перемешать. Охладить до комнатной температуры.

Желтки отделить от белков. Желтки добавить в охлажденную кашу, перемешать, добавить наполнитель, перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли в ГУСТУЮ и СТОЙКУЮ пену. Затем в три приема ввести в кашу, аккуратно перемешивая. Готовую смесь вылить в форму (предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанеую манкой). Выпекать при 170 С, ориентировочно 20-30 минут. Я, так как духовка моя для выпечки не подготовлена, как всегда выпекала в мультиварке, режим выпечка, 30 минут.

Суфле поднимается раза в 2, при этом, встречаясь с холодным воздухом, оно опадает где то на треть. Вкусно и нежно, можно кушать как в горячем, так и в холодном виде 😍