Когда вечером появилось 30 минут свободного времени😋

Да, Тирамису. Не больше 30 минут точно ушло.

Печенье Савоярди примерно 400 гр

300-400 мл заваренного кофе (не растворимый)

Шоколадка 1 плитка

Крем:

В глубокую тарелку выкладываете 500 гр маскарпоне

Отдельно взбиваете 5 белков с солью до пиков и 5 желтков со 110гр сахара до стойкой пены

В маскарпоне по очереди добавляете взбитые белки - аккуратно перемешиваете вилкой

Потом также желтки с сахаром.

Приготовление:

В форму наливаете 1/6 часть крема и сверху посыпаете 1/4 🍫

Печенье чуть-чуть обмакиваем в кофе и кладём на крем

Далее снова слой крема и 1/4 🍫

Снова печенье

И обильно все заливаем кремом

У меня получается 2 слоя печенья.

Украшение:

Сверху через ситечко просеиваю какао и посыпаю оставшейся частью шоколада.

У меня ещё сверху белый бельгийский шоколад и вафельные украшения - это в магазинах для кондитеров продаётся

Ставите на ночь в холодильник.

Утром 😋😋😋😋😋

клаааасс, спасибо большое 🌼