У меня маленькая турка. Ложка кофе, ложка сахара, холодная вода и на медленный огонь. Как только шапочка появится нужно ее снимать ложкой в свой стакан, и опять на огонь, если ещё пенка появится то опять собрать ложкой, потом как начнёт по краям начинать закипать, снимаете с огня и медленно наливайте с стакан. Будет кофе вам с пенкой ☺️