Девочки, вопрос не по теме))) кто занимается кондитеркой- как определяете силу желатина и агара? Я о…
Девочки, вопрос не по теме))) кто занимается кондитеркой- как определяете силу желатина и агара? Я о продуктах с обычных магазинов, там не указана нигде сила.
Anna·
В ожидании первенца
Если в простом продуктовом -то на шару🤣 но агар можно определить, что там не чистый агар , а смесь с добавлением Агара, хотя там крупными написано буквами АГАР. Там сбоку будет написано , какой процент агара добавлен в смесь.
Anna··
В ожидании первенца
@jenny-alla, а вам для чего они вообще ? Для начинки? Крем?
Jenny··
Мама сына-младенца
хобби кондитерка, и с новыми рецептами часто приходится долго экспериментировать, т к по данным рецептов не всегда нужный результат.
Anna··
В ожидании первенца
ааа, если что -обогащайся ;)
Irene·
Мама дочки (4 года), беременна (21 нед.)
Агар есть в обычных магазах? Не видела вроде ни разу.
Желатин беру вообще самый обычный в порошке, на нем написана сила, но оооооочень мелко. Не подводил ни разу
Jenny··
Мама сына-младенца
В Kauflande два вида брала, Bio Agar Agar, вообще намучилась и Agartin, с ним торты к примеру часто получаются, а вот зефир и десерты требующие стабилизации не очень
Irene··
Мама дочки (4 года), беременна (21 нед.)
я не рискнула для зефира брать, именно потому что там смесь.
Irene·
Мама дочки (4 года), беременна (21 нед.)
А, да, присоединяюсь к комменту выше. Состав на агаре можно посмотреть. Не беру смесь. Заказываю, он не дорогой
Jenny··
Мама сына-младенца
Надо будет заказать, а то эта рулетка надоела)