СИБАС ПО-САРДИНСКИ С ФЕНХЕЛЕМ ⠀ «А как звучит» - подумала я и решила приготовить 😀. Раньше бы прошла мимо такого…
СИБАС ПО-САРДИНСКИ С ФЕНХЕЛЕМ⠀
«А как звучит» - подумала я и решила приготовить 😀. Раньше бы прошла мимо такого рецепта, даже не разобравшись в ингредиентах. Потому что звучит сложно, а на самом деле просто в приготовлении. ⠀
⠀
Для этого рецепта, мне кажется, подойдёт любая белая рыба, только берите где поменьше костей 😉. Либо филе рыбки.⠀
⠀
Нам понадобится:⠀
⠀
✈︎⠀⠀⠀сибас 🐠 ~ 2 шт⠀
✈︎⠀⠀⠀шафран 🧂~ 10 нитей⠀
✈︎⠀⠀⠀белое сухое вино ~ 50 мл⠀
✈︎⠀⠀⠀чеснок 🧄 ~ 2 зубчика⠀
✈︎⠀⠀⠀оливковое масло ~ немного 🤏 ⠀
✈︎⠀⠀⠀фенхель (клубень) ~ 2 шт.⠀
✈︎⠀⠀⠀соль, перец 🧂~ по вкусу⠀
⠀
Как приготовить:⠀
⠀
Залить шафран вином и отставить. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружками.⠀
⠀
Рыбу выпотрошить, удалить голову, очистить кожу от чешуи. Промыть, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и изнутри, сбрызнуть оливковым маслом.⠀
⠀
Нарезать фенхель тонкими секторами, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Обжарить фенхель на сковороде на среднем огне 5 минут ⏰, затем выложить на застеленный пергаментом противень.⠀
⠀
На фенхель выложить рыбу, поставить в разогретую духовку до 180° и запекать минут 20 ⏰.⠀
⠀
Тем временем в сковороду, где жарился фенхель, налить примерно 2 ст.л. оливкового масла, выложить чеснок, посолить и обжарить на среднем огне 2 минуты ⏰ до золотистого цвета. Влить вино с шафраном, довести до кипения и снять с огня.⠀
⠀
Разложить рыбу с фенхелем по тарелкам, полить чесночным маслом с вином и шафраном и подавать.⠀
⠀
Готово ✅ ⠀
Приятного аппетита ♨︎
#yummynata
Анна·
Сибас очень люблю даже просто на пару)
Наталия··
Мама сына (2 года)
Да, вкусная рыбка!
Ирина·
Мама двоих (младенец)
А сибас костлявый?
Наталия··
Мама сына (2 года)
Нет, при приготовлении достаточно вынуть позвоночник и костей как и не было)
Ирина··
Мама двоих (младенец)
спасибо) а то у меня муж есть только если минимум костей)