Пирог за 15 минут в микроволновке 🦄

Начинка - любые ягоды и/или фрукты. У меня в этот раз 4 маленьких яблочка, позавчера делала из остатков смородины и 2 персиков.

3 яйца, 150-180 гр сахара, щепотка соли, немного корицы, 80 гр сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 соды), 180 гр муки

Яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью, добавляем растопленное масло, муку, разрыхлитель, все размешиваем. Яблоки я очистила от кожицы, порезала кубиками по 1 см. Чтобы начинка равномерно разошлась, надо обвалять ее в муке. Затем в силиконовую форму, смазанную растительным маслом, выливаем половину теста, сверху кладем всю начинку, посыпаем корицей, выливаем равномерно вторую часть теста. Ставим в микроволновку на 700 вт (medium high) на 12 минут, а затем на 3 минуты в режиме high. Достаём, переворачиваем на блюдо, готово))

Сверху можно пропитать кремом - полбанки сливочного альметте, немного сливок 10% (буквально пара столовых ложек) и сахарная пудра по вкусу - все смешать вилкой, и размазать по еще горячему пирогу 🍰 Это очень вкусно! Готовлю по этому рецепту уже не первый год, но вспоминаю о нем всегда в августе почему-то ☺