@elena5992, @polina.philips,
Корж:
Смешать блендером 230г яблочного пюре(Apfelmark) с 50г мягких фиников. Пробить. Добавить 0,5чл корицы, растительное масло без запаха 80г, муку (Dinkel 1050 или 630 тип)150г, разрыхлитель 1/3 пачки. Миксером смешать и всё. Если форма большая и корж не толстый будет, то 30 минут выпекать, если форма поменьше, то минут 40. При 180 градусах.
Остудить, разрезать.
Начинка у меня: клубника и черника замороженные, проварила 3 минутки, добавила 1/2 ст.л. Крахмала и до загустения довела.
Крем: Topfen средней жирности одна баночка и детское пюре клубника-банан пол пауча. И всё) думаю, можно менять начинку: банан вместо ягод, но тогдашне так пропитается. или другую пюрешку взять.
В меру сладкий, но всё же сладкий. Нам всем понравился)

Рецепт в студию пожалуйста 🙏