Девочки, хочу поделиться рецептом моего любимого торта - "Панчо".

Рецепт настолько прост, что справится даже ребёнок)))

Наш торт мы делали вместе с сыном👩‍👦

Для бисквита :

✅6 яиц 🥚

✅2 стакана сахара

✅1/3 ч. л соды

✅4 ст. л. какао порошка

✅ 1/2 ст. ложки сока лимона (я взяла яблочный уксус)

✅ 2 ст. муки

Крем:

✅500 гр. сметаны 30 %

✅1 ст. сахара

Глазурь делала на глаз, но примерно проморции такие:

✅40 гр. молочного шоколада

✅20 гр. сливки 30%

Начинка:

✅Ананасы консервированные

✅Грецкие орехи 1 стакан.

Приготовление.

Желтки отделить от белков, белки взбить в крепкую пену, потом по-одному добавить желтки и небольшими порциями сахар.

Какао просеять через сито и добавить в тесто, так же добавить гашенную соду. Вмешиваем лопаткой. Далее небольшими частями добавляем просеянную муку.

Перелить в форму (d~20). И вепыекать 40 минут на температуре 160 градусов.

Потом 20 минут на 180. Готовность бисквита проверяем шпажкой.

Сборка:

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5 - 2 см., остальную час нарезать на кубики 3-4см.

Взбить крем (просто соединяем сметану и сахар миксером).

Корж залить частью крема (я ещё пропитала корж сиропом от ананасов).

Выложить часть орешков (незабудьте их помыть и просушить в духовке) и кусочки ананасов. Далее кубики бисквита мокаем в крем и выкладываем горкой на корж. Не забудьте добавлять ананасы и орешки.

Сверху торт залить оставшимся кремом, полить глазурью и посыпать орешками. Отравить в холодильник на ночь для пропитки.

Приятного аппетита 😋