Девочки, хочу поделиться рецептом моего любимого торта - "Панчо".
Рецепт настолько прост, что справится даже ребёнок)))
Наш торт мы делали вместе с сыном👩‍👦

Для бисквита :
✅6 яиц 🥚
✅2 стакана сахара
✅1/3 ч. л соды
✅4 ст. л. какао порошка
✅ 1/2 ст. ложки сока лимона (я взяла яблочный уксус)
✅ 2 ст. муки
Крем:
✅500 гр. сметаны 30 %
✅1 ст. сахара
Глазурь делала на глаз, но примерно проморции такие:
✅40 гр. молочного шоколада
✅20 гр. сливки 30%
Начинка:
✅Ананасы консервированные
✅Грецкие орехи 1 стакан.

Приготовление.
Желтки отделить от белков, белки взбить в крепкую пену, потом по-одному добавить желтки и небольшими порциями сахар.
Какао просеять через сито и добавить в тесто, так же добавить гашенную соду. Вмешиваем лопаткой. Далее небольшими частями добавляем просеянную муку.
Перелить в форму (d~20). И вепыекать 40 минут на температуре 160 градусов.
Потом 20 минут на 180. Готовность бисквита проверяем шпажкой.

Сборка:
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5 - 2 см., остальную час нарезать на кубики 3-4см.
Взбить крем (просто соединяем сметану и сахар миксером).
Корж залить частью крема (я ещё пропитала корж сиропом от ананасов).
Выложить часть орешков (незабудьте их помыть и просушить в духовке) и кусочки ананасов. Далее кубики бисквита мокаем в крем и выкладываем горкой на корж. Не забудьте добавлять ананасы и орешки.
Сверху торт залить оставшимся кремом, полить глазурью и посыпать орешками. Отравить в холодильник на ночь для пропитки.
Приятного аппетита 😋