Мама двоих (1 год, 4 года)

Девочки, хочу поделиться рецептом моего любимого торта - "Панчо". Рецепт настолько прост, что справится даже ребёнок)))…

Девочки, хочу поделиться рецептом моего любимого торта - "Панчо".

Рецепт настолько прост, что справится даже ребёнок)))

Наш торт мы делали вместе с сыном👩‍👦

Для бисквита :

✅6 яиц 🥚

✅2 стакана сахара

✅1/3 ч. л соды

✅4 ст. л. какао порошка

✅ 1/2 ст. ложки сока лимона (я взяла яблочный уксус)

✅ 2 ст. муки

Крем:

✅500 гр. сметаны 30 %

✅1 ст. сахара

Глазурь делала на глаз, но примерно проморции такие:

✅40 гр. молочного шоколада

✅20 гр. сливки 30%

Начинка:

✅Ананасы консервированные

✅Грецкие орехи 1 стакан.

Приготовление.

Желтки отделить от белков, белки взбить в крепкую пену, потом по-одному добавить желтки и небольшими порциями сахар.

Какао просеять через сито и добавить в тесто, так же добавить гашенную соду. Вмешиваем лопаткой. Далее небольшими частями добавляем просеянную муку.

Перелить в форму (d~20). И вепыекать 40 минут на температуре 160 градусов.

Потом 20 минут на 180. Готовность бисквита проверяем шпажкой.

Сборка:

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5 - 2 см., остальную час нарезать на кубики 3-4см.

Взбить крем (просто соединяем сметану и сахар миксером).

Корж залить частью крема (я ещё пропитала корж сиропом от ананасов).

Выложить часть орешков (незабудьте их помыть и просушить в духовке) и кусочки ананасов. Далее кубики бисквита мокаем в крем и выкладываем горкой на корж. Не забудьте добавлять ананасы и орешки.

Сверху торт залить оставшимся кремом, полить глазурью и посыпать орешками. Отравить в холодильник на ночь для пропитки.

Приятного аппетита 😋

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Киевский 😍 как же я его люблю.. орешки в хрустящем корже и немного крема 👍 девчонки, а вы любите похрустеть или вам…

Киевский 😍 как же я его люблю.. орешки в хрустящем корже и немного крема 👍 девчонки, а вы любите похрустеть или вам ближе, когда торт мягкий и пропитанный?

Третий раз пеку этот торт по рецепту Энди шефа "Бисквит на раз, два, три". В этот раз было 3 коржа, и очень много крема…

Третий раз пеку этот торт по рецепту Энди шефа "Бисквит на раз, два, три". В этот раз было 3 коржа, и очень много крема (творожного сыра было 700 гр), как оказалось, можно было и больше). После этого торта ни один престижевский торт мне не вкусный.

Торт Черный принц без сливок: простой рецепт от Наташи

Предлагаю продегустировать очень вкусный, нежный и достаточно бюджетный торт "Черный принц". В нём нет ни сливок, ни маскарпоне, ни сливочного масла. И, тем не менее, это потрясающий десерт. Итак, БИСКВИТ - Яйца - 3 шт - Сахар - 200 гр - Кефир - 250 мл - Сода - 1,5 чайных ложки - Мука - 250 гр - Какао - 50 гр - Масло растительное - 4 столовых ложки В оригинальном рецепте была ещё 1 чайная ложка разрыхлителя, но у меня его не оказалось. Бисквит получился достаточно плотным, но мягким. Поэтому решайте сами - добавлять или нет. Взбиваем яйца с половиной сахара до побеления и пышности, примерно 7 минут. Кефир выливаем в отдельную миску, добавляем соду и хорошо размешиваем. Кефир должен подняться и покрыться пеной. Муку просеиваем вместе с какао, добавляем оставшийся сахар, смешиваем до однородности. Когда яйца взбиты, наливаем к ним масло, кефир, аккуратно смешиваем венчиком. Потом в несколько заходов вмешиваем сухую смесь. Когда тесто готово, выливаем его в форму и ставим в заранее разогретую до 170' духовку. Вообще, лучше печь бисквит в двух формах, чтоб он не поднялся шапкой. Выпекаем 35 минут, готовность проверяем шпажкой. После готовности даем бисквиту минут 5 остыть в форме, потом выкладываем на решетку. Срезаем верхнюю корочку и натираем её на тёрке в крошку. Бисквит нарезаем на 3 - 4 коржа вдоль. КРЕМ - Сметана не менее 20% - 600 гр - Сахар - 100 гр - Ванильный сахар - 10 гр Сметану я заранее отвешиваю в марле на сите час в холодильнике. Потом миксером или венчиком смешиваем сметану с сахаром. Вот и весь крем.)) ПОСЫПКА - Шоколад - 50 гр Промазываем все коржи кремом, обмазываем торт кремом сверху и по бокам. Потом бока и края торта украшаем обсыпкой из верхней корочки бисквита, а по центру - натираем на овощечистке шоколад. Торт оставляем на час при комнатной температуре, чтоб он хорошо пропитался. А после отправляем в холодильник на два часа. Приятного аппетита! 🍽 #наташа_на_кухне

Супер простой и вкусный торт на кефире ❤

Супер простой и вкусный торт на кефире ❤ Выручает меня в любой праздничный день или просто под настроение. Продукты для него всегда есть дома. Замешивается за 5 минут. Тесто: Кефир - 1 стак. Мука пшеничная - 1 стак. Сахар - 1 стак. Какао-порошок - 1 ст. л. Сода - 1 ч. л. Яйцо куриное - 1 шт Масло растительное - 1 ст.л. Крем: Сливочное масло 82,5% - 200гр Сметана 20% - 250 грамм Сахар - 0,5 стакана Шоколадная/кокосовая/ореховая стружка для украшения - 50 гр Джем, сироп или варенье на пропитку - 100 гр и по вкусу Яйцо взбить с сахаром до густой пены. Добавить кефир, какао, ввести постепенно просеянную муку с содой и перемешать. Для влажности добавить растительное масло, перемешать. Текстура будет как у густого кефира. Форму (диаметр 20-22 см) смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать 30-40 минут при t 180 градусов. Проткнуть деревянной палочкой, чтобы посмотреть готовность. Корж немного поднимется в серединке, не пугайтесь, это выравняется. Корж вытащить из формы и перевернуть вниз холмиком и дать остыть. Для крема взять: мягкое сливочное масло и растереть с сахаром, добавить сметану и взбить. Украсить на свой вкус. Именно этот крем немного родом из детства, очень жидкий, особо форму не держит, но вкусный. Я делаю каждый раз разный крем) В этот раз у меня были те же пропорции масла плюс пол упаковки сгущёнки обычной и две столовых ложки сметаны) супер вышел! Пс. Лёгкость приготовления в том, что к этим коржам подходит абсолютно любой крем. Я делаю его и на основе обычной сгущёнки, и варёной, и на основе творожного сыра и так далее-далее-далее. Просто беру то, что есть дома. Торт получается очень мягкий, влажный и ароматный. Настоящий домашний торт, который никогда не выйдет из моды и нравится абсолютно всем 🍰 Ну и на романтические события я беру силиконовую форму в виде сердца из икеа 💝 а в обычные дни - просто круглую. На 41 неделе своей беременности вообще каждый день делала такой торт, снимала стресс 😂 даже не ела его уже, просто увозила в гости) Попробуйте обязательно 💕 #тортиктатидон