У меня получились, спасибо за рецепт

Пирожки на кефире, которые тают во рту🤤

Нежное тесто, как пух👌

Много капустной начинки, со сливочным вкусом и с яйцами☺

Выход 16 шт

📍Для теста:

📌Вода теплая -100мл

📌Сахар - 1ст.л

📌Дрожжи сухие - 11 г

📌Кефир - 250 мл

📌Мука -450-500гр

📌Масло растительное - 120 мл

📌Соль - 1/2 ч.л

📍Начинка:

📌Капуста - 600 гр

📌Молоко - 100 мл

📌Масло сливочное - 100гр

📌Соль и перец по вкусу

📌Яйца - 5 шт

✅Тесто:

Сначала делаем опару- в теплую воду всяпаем сахар, дрожжи, 2 ст.л муки и хорошо перемешиваем, закрываем и оставляем на 15 мин ( дрожжи должны подняться пенистой шапочкой)

В муку всыпаем соль, перемешиваем. Вливаем ,комнатной температуры, кефир, масло, опару и замешиваем тесто! Тесто будет мягким, липким. Убираем в тёплое место на 1 час.

✅Начинка:

Капусту нашинковать, положить в большую сковороду, влить молоко, закрыть крышку, тушить почти до готовности капусты.

Посолить, поперчить, добавить сливочное масло и тушить ещё пять минут. Дать остыть. Добавить отварные яйцаяйца, нарезанные кубиками.

✅Формовка:

Подошелшее тесто выкладываем на стол, присыранный мукой, разделить на кусочки.

Тесто накрыть салфеткой, чтоб не заветрелось.

Раскатываем каждый кусочек теста, кладем начинку, защипываем и швом вниз кладем на противень.

Накрываем заготовки полотенцем и оставляем на расстойку на 20 минут.

Перед духовкой пирожки смазать смесью из одного желтка и 1 ч.л молока.

Выпекать в нагретой духовке до 190* - 20 мин.

Я в этот раз сделала ещё с яброками, просто порезала кубиками и немного добавила сахара☺

А при какой температуре выпекать ?

Какое фото...

Жарили или в духовке?