Из смородины отжать сок. И к полученной массе добавить сахар. На 1 кг сока 600-700 гр сахара. Вываривать до загустения, когда пузырьки воздуха будут туго бурлить.
@dariala1a если есть соковыжималка и объем большой, то лучше ею. Руками через марлю долго, пальцы устают и рука последующие дни может болеть снепривычки.