Девочки, кто пробовал, чем такой тортик обмазывать? Это крем чиз? Или что лучше держится если внутри…

@av147, под рукой нет, у меня в блокноте все…посмотрите в интернете ганаш на шоколаде. Им лучше всего выравнивать

а он не слишком сладкий будет?

да вроде нет

Спасибо

Подскажите проверенный рецепт?

400 сыра, 180 масла, 100сах пудры.

@_tata___, 🙏🏻 спасибо

Вообще транспортировать не нужно. А у вас есть проверенный рецепт чиза на масле?

я на глаз делаю. В зависимости от плотности сыра, мягкости масла и температуры на улице можно брать сыр/масло и в пропорции 3:1, и 2:1. Обычно на упаковку сыра виолет (400 гр) пачку масла добавляю 82.5% (180 гр), сахарную пудру по вкусу. Взбить добела масло с пудрой, добавить сыр. Окрашивать гелиевыми красителями можно. Если хотите цвет прям как на фото, скорее всего нужно будет предварительно выбелить крем. Да, этой вот конкретно порции хватает на довольно большой торт, от 20 см и высокий, плюс кремовое оформление

спасибо 🙏🏻

@av147 нет не сильно он цитрусовый ☺

а что добавляли чтобы розовый был?

краситель покупала в кондитерском