В детстве делали варенье из кабачков с лимоном, очень вкусно.
Сейчас люблю кабачковый торт, икру, оладушки, лодочки с фаршей, ещё добавляю кабачки в фарш -придает сочность. Делаю кекс типа брауни.
Мяско или фарш потушить на сковороде со сметаной или сливками и творожным сыром, луком, зеленью, соль и приправы по вкусу. Кабачки разрезать вдоль, ложкой вычерпать семена. Если лодочки неустойчивые то немного срезать , чтоб стояли хорошо.
Начинить сырые кабачковые лодочки начинкой и накрыть фольгой. В духовку до готовности кабачков. Потом посыпать сверху тёртым сыром и еще в духовку, чтоб сыр подрумянился.
Я ела с удовольствием, мужики не оценили, но я нп расстроилась, мне больше досталось.