Итальянская 🍕 Тесто: -В 125 мл тёплой воды (30гр.) добавить 8 гр. сухих дрожжей и 1ч.л.сахара и…

Итальянская 🍕

Тесто:

-В 125 мл тёплой воды (30гр.) добавить 8 гр. сухих дрожжей и 1ч.л.сахара и поставить в тёплое место (‼️можно в духовку поставить и вкл. 💡 без нагрева) на опару уйдёт мин. 10;

-Просеять 200 гр. муки и добавить 0,5 ч.л. соли. Влить опару и замешивать тесто пока не перестанет липнуть, добавить 3 ст.л. оливкового масла; (‼️залог отличного теста- это аккуратно мять тесто около 10 мин, тогда оно будет очень эластичное).

-Тесто накрыть мокрым полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 мин.

Соус:

-Снять шкурку помидора, добавить базилик, соль, чеснок, лук, копчёную паприку, измельчить и немного уварить.

Смазать основу соусом, посыпать прованскими травами и смазать творожным и сыром.

Начинка любая. У меня 🧀, колбаса, прошутто, мацарела, за 3 мин снова 🧀 мацарелла и прошутто.

Главный секрет🤫

‼️разогреть духовку до Макс.(250гр.) выпекать на перевёрнутом противне на самом верху 8 мин.

Кому интересно, здесь подробно https://www.instagram.com/reel/CSQmfE7I5Ew/?utm_medium=copy_link