verentsova
Светлана·Мама сына (3 года)
Как взбить ультрапастеризованные сливки 33 в крем?
Ультрапастеризованные сливки 33% возможно взбить в крем? У меня не вышло, жидко, хотя 5 мин взбивала☹️делаю 1 раз. Как нужно то
Комментарии
Как раз такие и надо на крем, но взбивать аккуратно и не долго. Вы скорее всего их перевзбили
Нравится Ответить
Посуда чистая, перед взбиванием можно все убрать в морозилку, сливки, венчик, чашу на 5 минут. Взбивать сразу на высокой скорости. Если нагрелось все, сново в морозилку.
Нравится Ответить
Всегда взбиваю холодные сливки 33-35% жирности
На высоких оборотах ,просто переодически останавливаюсь и смотрю как крем получился или ещё