Посоветуйте идеальные пропорции на крем-чиз
Посоветуйте идеальные пропорции на крем-чиз
Комментарии
НастяМама дочки (5 лет)
@oxy_roxy охх, не захвалите только ))
ЕленаМама двоих (2 года, 14 лет)
@tarakashechka подскажите пожалуйста а какой Вы сыр для крема покупаете? Как называется?
НастяМама дочки (5 лет)
МамаМама дочки (2 года)
300 гр сыра творожного , 100 масло ( не менее 82%), сливок (33%) , сах пудра по вкусу. Масло + сах пудра взбить до пышности , добавить холодный сыр . Перемешать на средней скорости
МамаМама дочки (2 года)
Для выравнивания другой делаю. 450 сыра, 120-150 масла, 120-150 шоколада. Сах пудра по желанию . Я не добавляю.
Масло взбить. Шоколад растопить, взбить с маслом. Добавить холодный творожный сыр . Все перемешать на низких оборотах. Хорошо выравнивает торты и не трескается.
МамаМама дочки (2 года)
@oxy_roxy, для меня он все равно очень сытный и жирный. Со сливками легче, воздушнее. С маслом плотнее.
Ксения Мама двоих (2 года, 7 лет)
@lubimayazayka вот и я хочу без масла
🍀 Veronika 🍀Мама сына (2 года)
Крем чиз,это для выравнивания. Девочки?)
🍀 Veronika 🍀Мама сына (2 года)
@oxy_roxy а,я просто не знаю. Хочу попробовать молочную девочку,но боюсь начинать. Руки не от туда )))
Ксения Мама двоих (2 года, 7 лет)
@veronika_1686 я тоже первый раз 🤞
Евгения Мама сына (4 года)
@veronika_1686 для молочной девочки лучше заварной
АлёнкаМама двоих (младенец)
Тоже делаю по Энди шэфу. По составу: крем чиз, пудра, сливки 33%
Евгения Мама сына (4 года)
У Энди шефа несколько рецептов с точными пропорциями. Со всеми нюансами. Всегда идеально получается. ссылка
Настя·Мама дочки (5 лет)
Для каких целей?
·Ответить