Остановите меня, я этот салат через день готовлю уже все лето😋😋😋какой же вкусный 🤤🤤🤤Салат с…

Тушенные баклажаны же? А круто же... и мяса не надо

А рецепт?)

Можно рецепт?🙏

Рецепт хочу)

Жареные во фритюре?

Ингредиенты

Баклажаны - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Творожный сыр - 60 гр

Соус чили - 2 стол.л.

Мята - 8 гр

Зелень кинзы - 8 гр

Базилик - 8 гр

Оливковое масло - 2 стол.л.

Кунжутное масло - 2 стол.л.

Крахмал - 2 стол.л.

Семечки подсолнечника - 1 стол.л.

Кунжут - 1 чайн.л.

Растительное масло - 250 мл

Баклажан вымойте, обсушите, нарежьте крупными кубиками. Сложите нарезанный овощ в миску, посолите и оставьте на 5-7 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость, а баклажаны обсушите.

Помидоры нарежьте крупными кусочками. Помидоры выбирайте спелые сочные, но плотные.

Всю зелень вымойте, обсушите и крупно порубите.

Семена подсолнечника и кунжута поджарьте по-отдельности на сухой сковороде до золотистого цвета. Если у вас семена подсолнечника уже жареные, дополнительно прокаливать их не нужно. Можете заменить эти семена на готовую смесь семян для салатов либо взять что-то одно: кунжут или семечки.

Кусочки баклажанов обваляйте в крахмале со всех сторон. Для этого удобно использовать целлофановый пакет.

В сотейнике разогрейте растительное масло и в несколько заходов обжарьте баклажаны во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Периодически перемешивайте баклажаны, чтобы кусочки не слиплись друг с другом и прожарились равномерно. Очень важно обжарить баклажаны в самом конце, когда остальные овощи будут нарезаны. Потому что подавать салат желательно в теплом виде, пока баклажаны горячие и хрустящие.

Готовые баклажаны переложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишние масло.

В миске соедините помидоры, зелень, баклажаны, оливковое и кунжутное масла, соус чили и аккуратно перемешайте салат, стараясь не подавить помидоры. Заправлять такой салат лучше непосредственно перед подачей, иначе баклажаны станут мягкими.

Переложите салат на сервировочное блюдо или в салатник. Сверху выложите небольшие кнели из творожного крем-сыра. Все посыпьте кунжутом и семенами подсолнечника. Подавайте салат нужно сразу, пока баклажаны сохраняют хрустящую корочку. Если салат постоит 15 минут или дольше, то баклажаны размокнут. Приятного аппетита!

Если не любите кожуру в баклажанах, очистите ее перед тем как обваливать будете в крахмале.

@okboss, Ниже полный рецепт, подробный написала. Завтра подробный видно рецепт в сторис выложу у себя в инсте https://www.instagram.com/p/CNUXVMeIt5z/?utm_medium=copy_link @marina_fomina, @ksusha,

Видео рецепт)))

#готовим_с_korobushei#