Давно обещала вам рецепт начинок для макарон,вот одна из моих любимых

Ганаш

100 граммов черного шоколада

100 мл сливок 33%

Сливки нагреть до парения,залить ими шоколад,дать постоять и перемешать,отправить всё в кондитерский мешок и в холодильник на ночь

Малиновый мармелад

100 гр малинового пюре без косточки

20 гр сахара

3гр пенкин NH(продаётся в любом конд.магазине)

Сахар и пектин смешать,пюре нагреть,всыпать туда сахар с пектином,довести до кипения и 30 сек прокипятить,накрыть пленкой в контакт,остудить и в холодильник на ночь

#яумамыповариха