Девочки- кондитеры! Хелп ми плиз!
Торт с муссовой прослойкой собирать когда муссовая часть после холодильника или ее нужно приморозить и не размораживая собрать торт?
Потом после сборки при контакте с кремом муссовая прослойка не даст лишню влагу на крем?
Яна Мама дочки (3 года), беременна (39 нед.)
Заморозить, диаметр прослойки должен быть меньше самого торта, сделать обязательно бортики с крема вокруг прослойки, собрать лучше в кольце и на ночь на стабилизацию в холодильник, потом кольцо сняли и декорируйте, но сейчас очень жарко, лучше периодически отправлять в холодильник
Мне нужна ваша маленькая помощь. Давайте представим,что вам предоставляют на ваш выбор продегустировать десерт, из трёх предложенных вы можете выбрать только один : 🥧🍰 Шоколадный бархатный чизкейк 👌 🍰 Муссовый торт из зелёного чая матча и белым шоколадом 👌 🍰 Миндально-фисташковый Муссовый торт с малиной 👌
Убрала негатив 😂😂😂 Внутри торт "Вриндаван":коржи на сгущеном молоке, крем с вареной сгущенкой, прослойка из кураги и грецкого ореха 😋😍 Украшен велюром и шоколадными шарами, а так же мастичным зайкой
Хочу сделать торт! 🎂 Коржи покупные (стряпать я не умею) Подскажите варианты крема для прослойки? 😝
Ловите лайфхак, как не платить 5к за торт 😂 Я каждый раз на др отдавала по 10к за кенди бар, в этом году поняла, что все, хватит 😅 Взяла два блинных торта из ВкусВилл, сделала крем, малину, макарунс и мальтизерс - раз,два и торт за 2000р готов 😂 летом, когда малина будет не 600р стоить, так еще дешевле выйдет 😆
Юлия
Смотря что вы хотите за торт. Я муссовые собираю сразу, например 3 шоколада. В некоторых морожу муссовые слои отдельно, потом заморожеными кладу их в торт и сверху ещё муссом. В этом торте сперва замораживала отдельно начинку, а потом уже собирала торт
·Ответить