Девочки-пекари-кондитеры-и-просто-любители 😅, выручайте😁Хочу испечь Мирону на ДР какой-то торт без пыльцы цветов новозеландского лотоса и без икры летучего тиранозавра 😂 У меня нет миксера, поэтому мне не подходит все, где надо взбивать прям до состояния безе 😂Решила печь медовик, но я не люблю сметанный крем 🥴🥴🥴Итого: можно ли заменить крем в медовике и на какой? Или киньте рецепт очень простого торта для рукожопа 😆😆😆😆
Лучший комментарий
Комментарии
Мои тоже любят медовик с заварным кремом, он просто тает во рту
Я обожаю медовик с кремом из сливочного масла и сгущенки. Но все обычно фукают здесь, что это слишком жирно и вредно. Хз, это такое что ешь не каждый день, поэтому мне все равно. Главное, что это мега-вкусно. Любимый торт с детства - мамин медовик с таким кремом.
Медовик с заварным кремом, обалдеть как вкусно, в 100 раз вкуснее сметанного.
Может быть чизкейк? Я вообще не дружу с выпечкой, но он у меня получился 😅
Свекровь всегда делает медовик с заварным кремом, очень вкусно!
А мама бисквит промазывает вареной сгущенкой смешанной с маслом сливочным (банка сгущенки + пачка масла), тоже вкусный крем получается
Так я его делала, это он на фото. Для него нужен миксер, мусс должен быть более воздушным, взбить его без миксера нереально 🙈
@yulechka1710 ой я как то тупанула и не поняла что это он на фото)))
Сахар 80 грамм
Мёд 40 грамм
Яйцо 1 шт
Масло сливочное 50 грамм
Сода пол-ложки чайной
Щепотка соли
Мука 200 грамм
В сотейнике смешать сахар, мёд, яйцо, соль. Все хорошо перемешать, до однородности
Добавить масло и поставить на огонь
Постоянно помешивая довести до кипения, когда закипит, добавить соду. Масса побелеет
Убрать с огня и остудить
В остывшее добавить муку, замесить тесто, переложить в пакет и убрать в холодильник на 2-3 часа(можно больше)
Потом раскатать тесто толщиной 3-4 мм, вырезать коржи нужной формы. Выпекать на 200 градусов 5-7 минут (от духовки зависит)
Для крема: маскарпоне (или любой творожный сыр) 500 грамм, сливки 33% 300 грамм
Взбить, добавить сахарную пудру по вкусу
Мои личные рекомендации: теста 2 порции
Классная пудра сахарная- Мрия с ванилью
Битое стекло не требует выпечки.Делать желе можно из натуральных фруктов.Но там возиться нужно.
Мама всегда делала крем для медовика варёная сгущенка+не варёная сгущёнка+сливочное масло...
Мы фанатели от этого торта😋🤤 такой себе попозалипон 🤣
Чтобы не так сладко было можно крем-сыр с сахарной пудрой сделать
@yulechka1710 а главное никакой мороки и запары возле плиты👌
Медовик отлично, крем можно сгущенка (не вареная)+ сливочное масло. Либо крем чиз
Похоже, все люди в мире разбираются в кремах, кроме меня
@yulechka1710 я абсолютно не кондитер. В новой квартире ещё духовки даже нет) Просто сразу вспомнилось, что вкусно и максимально просто. Кстати сметанный крем медовик не портит совсем.
@inuly, а вот мне он как-то кислинку даёт. Но у меня пунктик! Я вообще не люблю сметану в тортах. Для меня сметала - это в борщ или к пельменям 🤣🤣🤣
@yulechka1710 замініть таке тісто печивом "вушка" виходить не гірше і швидше.....
@yulechka1710, я готовое покупаю . Очень легко получается, сейчас скину рецепт . Торт 🔥🔥🔥
Я сто раз слышала, но не пробовала 😅Аж любопытно, что за девочка 😂
Я делала вкусный с вишней
Бисквит, с пропиткой вишни, вишня, и верхний слой маскорпоне и сливки 33%
И малой понра, а нам вообще сказка под кофе
@yulechka1710, дааа! Я его тоже обожаю, часто по нему готовлю
Только оладушки по ее Рецепту не получаются(
@maktuuub, Макс женился на мне после их фаршированных перцев 🤣
Я готовила медовик по этому рецепту с кремом пломбир-получились очень классные (делала два) ссылка
П‘яна вишня. Можна зробити не п‘яною)) там бісквіт і крем не важко робиться
Я пекла ее много раз. Просто мёда очень много, вот и решила медовик 😂
Это три шоколада. Рецепт с сайта 7say. Но с ним много мороки, хоть он и очень вкусный. Но без миксера я не могу взбить мусс и он у меня низкий выходит. Не хочу, хочу попроще
Я делала с блендером, просто испекла бисквит, крем - масло, сахарная пудра и филадельфия, бисквит пропитала водой с лимоном и сахаром, вышло очень вкусно и просто)))
@yulechka1710, в смысле, яйца мука сахар смешал, блендером вж вж, залил в форму и довидзеня🤣 я не разделяла белки и желтки🤯😁🤣🤣🤣🤣
@yulechka1710, ты себя не дооцениваешь))) поднялся в два раза)))
Заварной крем + творожный сыр, такое нравится по вкусу ? Там взбивать ничего не надо, хорошо венчиком можно перемешать.
Можно рецепт вашего на фото? Тоже близится др, наш кондитер в декрете и я в потерянности, сложно доверить новому человеку(
Ещё раз напишешь мне на Вы - заблокирую 🤣Это три шоколада. Очень вкусный, но надо миксер, мусс не взбивается блендером как надо ссылка
Ну очень рекомендую
ссылка не пожалеете. И цены адекватные и мега вкусно!
Намазать вареной сгущенкой и пропитать коржи молоком, можно сварить помадку и использовать ее как крем чередуя слои.
Та я б с радостью, но Мирон как-то чизкейк вообще не ест ☹️
@yulechka1710 ааа, тогда, конечно, не подходит
У меня Саша не любит торты с кремом и фруктами, а вот чизкейк заходит)
@bmw740, как ни странно, но Мирон вообще не фанат тортов, вот булки готов топтать 🙈
Медовик с крем чизом👍сливки / сахар/ сливочный сыр
@annaok, вот у меня сливки не взобьются блендером ☹️☹️☹️
@yulechka1710, взобьются.они и руками взобьются, но это гемор.
Я взагалі ненавиджу медовик, але на днях робила лінивий торт: купила медові коржі. Сметану змішала з сирковою масою і цукром. Вийшов неначе творожний крем)
За 40 хвилин він пропитався і був такий смачний.
Якщо справді не любите сметану, то варена згущонка + масло вершкове
@yulechka1710, тогда, вариант с маскарпоне и вареной сгущенкой - прям твой🙌😁
@bartata, вот тоже прям представляю этот божественный вкус 😋
@yulechka1710, да, я прочитала коммент и прям слюни сглотнула🤤
Мой любимый крем в медовик - банка варёной сгущёнки взбита с 500 мл сливок. Этот карамельный вкус с медовыми коржами😍😍😍 но придётся миксер одолжить у кого-то
+ за чизкейк
Торт из йогурта или творожного сыра
Без выпечки, с желатином или агаром
Мой такое очень любит
Так как яйца нельзя, готовлю что-то подобное
Не, Мирон наоборот сырные, творожные, желейные не ест
У меня тоже нет миксера, все взбиваю венчиком с блендера. Очень даже выходит . Вот делала красный бархат , все хорошо вышло
Такие выйдут. Вот просто на фото я делала три шоколада, то взбить мусс нереально. Поэтому и уточнила
Медовик с маскарпоне и варёной сгущенкой, вкуснее, чем сметанный крем 😌
И тут просто смешать ингредиенты без блендера, варить не надо))
@yulechka1710, вы можете по сладости ориентироваться
Я делаю на 500г маскарпоне - 1 банка варёной сгущёнки, если боитесь слишком сладким сделать, то добавить сначала половину сгущёнки, попробовать, а потом остальное, если необходимо)
Если хочется ещё слаще + сахарная пудра
@julia.juliaa, звучит прям нереально вкусно! Спасибо
@yulechka1710, и если вдруг запланируете делать и есть дома простой венчик, можно немного взбить, будет воздушнее 😻
Я обожаю шоколадный медовик по бабушкиному рецепту.
Для крема она смешивает банку белой сгущенки, пачку масла сливочного, 200 гр сметаны и 5-7 ложек какао.
Можно испечь Наполеон. Там крем заварной на молоке
@yulechka1710 коржи ещё продаются на медовик. Отличные👍 от домашних не отличить
@yulechka1710 теперь и я хочу что-то ичпечь😂 Девочки, дайте рецепт коржей для медовика?)
на сливках и крем сыре вкусно, но рецепта нет. гляньте наши тортики на 3. это свекровь сделала медовики и такой крем и ягоды очень вкусно
ссылка
Вот этот медовик для меня самый лёгкий,потому что я рукожоп
Но там тоже надо замешивать тесто ,гляньте рецепт,может и вручную получится)
И крем не сметанный))
У меня венчик на блендере, если не сильно прям взбивать- выйдет. Спасибо! Гляну
Я делаю медовик со сливочно сметанным и с карамельным кремом. Если надо - напишу
@ishtar, есть, им взбиваю. Просто вот именно муссы и безе нереально, поэтому и уточнила
@ishtar, супер крем👍делала для медовика,только сгущенку сама варила с домашнего молока
Чизкейк
Торт на раз два три ( все смешать и в духовку )