Когда, если не теперь?!
Сезон кабачков в самом разгаре и я представляю вашему внимаю обалденно вкусное, полезное и сытное блюдо ☺️
«Стаканчики» можете посмотреть по хештегу#кабачковыестаканчики, а эти назову «пенёчки»👍
* кабачки 3 шт.
* лук 1 шт.
* морковь 1 шт.
* Фарш 400 гр. (любой)
* сметана 300гр.
* томатная паста 3ст.ложки или одна маленькая баночка
* сыр твёрдый 100-200 гр.
* соль, перец по вкусу
Кабачки моем, режем на брусочки высотой 3-4 см. С помощью ножа и ложки вырезаем сердцевину.
Пассируем лук, морковь и мелко нарезанную сердцевину кабачков минут 7.
В миске смешиваем фарш и пассированные овощи. Солим, перчим и хорошо все перемешать до однородной массы.
В форму выкладываем кабачки и с помощью чайной ложки начиняем их фаршем. Фарш старайтесь выкладывать слегка с горкой, так как в процессе запекания он осядет.
В пиалу наливаем сметану и томатную пасту, солим. Хорошо перемешиваем.
Затем поливаем кабачки соусом (если слишком густой можно разбавить водой) и сверху тёртый сыр. Мне нравится, когда много сыра ☺️
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-60 мин.
Ну, а потом для пущей красоты выкладываем наши «пенёчки» на листья салата и гордо подаём к столу ✌️
То же самое можно приготовить с баклажанами 👍
Или кабачки нарезать в форме лодочек.
Начинка, кстати, можно быть любая: овощи, морепродукты, мясо, рыба, крупы, грибы, мягкие сорта сыра.
Попробуйте, вам точно понравится 💖
#пенькиилистаканчикиизкабачков
Комментарии
Тоже сейчас с готовила по этому рецепту, только сыр добавила за 10 минут до готовки
Очень вкусно, тоже люблю такие готовить. Можно ещё в форме лодочек - разрезав просто вдоль))
Я Кабачки немного варю и фарш обжариваю с поджаркой, и тогда в духовке они только доходят под сырком
А я не пассирую овощи, просто колечки кабачков фарширую фаршем и запекаю, потом тоже сыром посыпаю.
@angelok80 ну я думаю, не зря заморочились, по- любому, вкусней, если овощи пассировать.
Только хотела написать тоже самое , сделаю-ка противень для себя лично 😅
Аэто можно повторить на сковороде?
@angelok80 спс за совет попробуем, муж любит кабачки, порадую
@ketket270788, будут вопросы - пишите. Я спец по кабачкам ))
@angelok80 я редко их делаю, один рецепт только знаю, типа лодочки с курицей помидорами сыром и чесноком, запекаю
Мои мужики все равно только начинку съедят))) а кабачек выкинут))) они мне говорят все как один, что если я приготовлю хоть один кабачек, то есть буду одна))))
Про заливание соусом не знала, надо попробовать))
Спасибо. Кабачки не люблю, передали 3 штуки... Ваши фото, слюни текут, завтра буду готовить
Вкусно, я делаю лодочками. Так домашним больше нравится. Но суть та же 👍
Что же делать, когда у меня один гигантский кабачина с пол балкона😂
Кстати для больших как раз лучше столбики, чем лодочки😊
@irisha10, вперёд!!!! Ещё в муке кругляшками с чесночно сметанным соусом 🔥
Можно просто приходить к вам есть? 😂
В такую жару мне даже воду с лимоном лень приготовить 🥴
@angelok80 мы вернулись из региона, где было в последние недели две +15.
Я тут офигела за пару дней 🙈
Сижу наслаждаюсь дождем на балконе, но желание готовить не проснулось 😂
Ой, люблю такое, вроде легко, а выглядит бомбически) когда надо накормить много народу, делаю гарнир рис или пюре😛
Я только сначала запекаю кабачки, боюсь что они сырые получатся. А я не люблю крепкие кабачки 🤭
А как запечь? Просто одни эти трубочки без ночинки поставить в духовку? 🥒
@annababich15071990 Да, маслом кисточкой мажу оливковым и на 15-20 минут в духовку.
@lulesya спасибо а то у меня, вечно они полуготовые. Как говорит моя дочь фу бе
Иду готовить