Зубатка мягковая. Нам больше нравится на сковороде обжаривать. А в духовке боюсь развалится до тарелки

Я бы сделала лодочку из пергамента, натерла бы стейк приправками, взбрызнула лимонным соком, сверху черри,спаржу и в духовку🙌😁