Объясните, пожалуйста, знатоки, как правильно работать с желатином? Хочу сделать чизкейк. В инструкции написано только как делать желе, это залить горячей водой и разлить по фор...

Question

Объясните, пожалуйста, знатоки, как правильно работать с желатином? Хочу сделать чизкейк. В инструкции написано только как делать желе, это залить горячей водой и разлить по формам, в видео рецепте замоченный предварительно набухший желатин расствлряют потом еще раз в горячей воде и добавляют в творожную смесь, это правильно?

Катерина · Answer

Да, так правильно и удобно . Залили -набух -потом в микре  по 5 секунд растопили (не дать закипеть) , потом в желатин пару ложек творожной смеси размешать и в твлрог

Елена · Answer

Я заливаю горячей водой, чтобы он растворился, потом выливаю к творогу и всё вместе сбиваю блендером. Не знаю насколько правильно, но работает)

Комментарии