Девочки, есть мифическое существо желе из смородины, но фишка в том, что делается оно без загустителей типа Агара и…
Девочки, есть мифическое существо желе из смородины, но фишка в том, что делается оно без загустителей типа Агара и крахмалов. Может кто знает этот секретный рецепт?
Ирина·
Мама дочки (2 года)
Беру смородину, чуть воды, потом протитаю и сахара ок 350 гр на кг ягод (можно больше). Отличное получается.
Alex··
Мама сына (2 года)
А протираете через что?
Ирина··
Мама дочки (2 года)
ой, варю конечно смородину. Минут 30, сахар добавляю после протирки и довожу до кипения, снимаю пену, минут 5 варю и разливаю по банкам.
Ирина··
Мама дочки (2 года)
у меня специальная протирка
Екатерина·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
мама делает. если завтра напомните я у нее спрошу)
Alex··
Мама сына (2 года)
Во сколько написать? Соберу рецептов и выберу)
Екатерина··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
часа в 3-4)
Ольга·
Мама двоих (младенец)
Желатин тоже не подойдёт?
Alex··
Мама сына (2 года)
Выше девочка ссылку дала, оно)
Алла·
Мама двоих (5 лет, 12 лет), ждёт третьего
https://lifehacker.ru/zhele-iz-krasnoj-smorodiny-recept/
Алла··
Мама двоих (5 лет, 12 лет), ждёт третьего
@alexspy да. Каждый год такое делаем, очень много смородины. С красной вот прям вообще огонь получается.
Alex··
Мама сына (2 года)
а вы холодным спрособом или с варкой?
Алла··
Мама двоих (5 лет, 12 лет), ждёт третьего
холодным способом мне больше нравится. Только банки потом в холодильнике храню с желе.
Людмила·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Сок через марлю отжимать и с сахаром замешивать. Все😅
Людмила··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@alexspy, мы не так делали. Смородину мяли, потом через двойную марлю отжимали сок. Потом 50/50 с сахаром и минут 5 до кипения, разлить по банкам и в холодильник как остынут
Ирина··
Мама дочки (2 года)
@alexspy из-за пектина, его в смородине много.
Alex··
Мама сына (2 года)
яяяяяяясно