Тортик 🍰

Если понравится рецепт и будете пробовать - дайте знать в комментариях!
И делитесь результатом ❤️

И так:

Для бисквита:
◾️4 яйца
◾️0,5 стакана муки
◾️0,5 стакана сахара

Для сметанного крема:

◾️400гр сметаны - 26-30% жирности
◾️Сахар или сахарная пудра по вкусу (смотря на сколько сладкое любите)

Для желе:
◾️ 500-600 мл сока или компота
◾️желатин 20гр
◾️ любые фрукты/ягоды
P.S. Желе можно использовать покупное,классно с киви и добавит кусочки киви, как фрукт 🥝

А теперь готовим, начнём с бисквита:

Взбить 4 белка с сахаром, до хорошей пены. После чего туда добавляем по 1 желтку и продолжаем взбивать.
Отделять белки и желтки обязательно - тогда бисквит пышнее, нежнее и не резиновый.

Далее уменьшаем скорость миксера/блендера и добавляй муку, по немного. В идеале просеять.
Выливаем полученное тесто в форму и выпекаем при 160 градусах минут 20 (смотрим по готовности, каждая духовка берет разное время)
Даём коржу остыть.

Пока делаем крем. Тут все просто. Хорошо взбиваем сметану и сахар.

Перед тем как вылить сметану на корж, советую немного смочить корж соком или компотом (чтобы потом когда будете кушать - он был мокренький 🤤)
Заливаем корж сметаной и ставим в холодильник (не меньше 30-40 минут точно), чтобы сметана застыла и не поднималась, как у меня на фото белые пятнышки на желе, на вкус не влияет, но в идеале быть не должно.

Ну и желе. Разводим желатин в холодном соке/компоте и даём набухнуть минут 20. Затем по плите доводим до кипения, НО НЕ КИПЯТИМ (это важно!)
Ставим в холодильник и даём остыть нашему желе. Заливать нужно холодным, но не прозевайте и не дайте застыть желе.

Ну что, теперь выкладываем ягоды или фрукты. Заливаем желе и ставим в холодильник пока желе не застынет.

А потом наслаждаемся!
приятного аппетита ❣️