Мне кажется, что летние вечера должны пахнуть именно так. Девчата, пока сезон, приготовьте эту…

Мне кажется, что летние вечера должны пахнуть именно так. Девчата, пока сезон, приготовьте эту вкуснятину. Ручаюсь, вы не пожалеете.

Галета с помидорами

Тесто:

Мука - 300 гр.

Слив.масло - 125-130 гр.

Соль - 0.5 ч.л.

Кефир - 80 мл.

Яйцо - 1шт.

Вода - 1 ч.л.

Яблочный уксус - 1 ч.л.

Начинка:

Помидоры

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Базилик свежий

Чеснок, копченая паприка

Моцарелла

1. В миске смешать муку, соль и холодное, нарезанное кубиками, сливочное масло. Порубить ножом в крошку.

2. К смеси добавить кефир, воду, яблочный уксус и яйцо. Замесить тесто, собрать его в шар.

3. Оставить тесто в холодильнике минимум на час. Чем дольше - тем лучше.

- - -

4. Присыпать стол мукой. Раскатать охлажденное тесто в круг диаметром 40 см.

5. Аккуратно передвинуть пласт теста на бумагу для выпечки

6. Отступая от края примерно 2-3 см, разложить по тесту помидоры, нарезанные кружочками.

7. В миске смешать оливковое масло, чеснок и копченую паприку. Равномерно распределить эту заливку по помидорам. Сверху разложить базилик.

8. Края произвольно собрать к центру.

9. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Галета должна подрумяниться. Спустя это время разложить поверх помидоров ломтики моцареллы и поставить еще минут на 5, чтобы сыр расплавился.

Enjoy ❤️