Нам нравится когда предварительно маринуем, но если времени на это нет то натираю маринадом мин на 30 в рукав и в духовку. Маринад: соевый соус, сок лимона и апельсина, чеснока чуть и всё. В саму тушку яблоки, апельсины что любите. И всегда вкусно выходит, а если сутки помариновать так вообще бомба😄