Всем привет. Вопрос про суп. Вы когда варите,например,куриный суп ребенку, первый бульон сливаете или нет? Почему?
Лучший комментарий
Комментарии
У меня это зависит от курицы и цвета бульона
Не сливаю никогда, пену снимаю и в конце процеживаю просто, потом разбавляю водой, чтоб не так жирно
Сливаю ,но мне прост ЛеНь пенку собирать )))
не сливаю, но всегда процеживаю через салфетку тряпочную такую типа марли
Если жирный и много пены, то варю на втором. Если относительно прозрачный, то варю на первом.
Не сливаю. я кладу оочень маленький кусочек курицы(сын любит куриный суп,но курицу не любит) предварительно промыв его хорошо.
Любой суп на втором бульоне. Сливаю потому что во первых очень жирный получается, во вторых мне кадется всякая бяка в первом бульоне. Сливаю после кипения через 30 минут. Плюс бульон прозрачный и красивый
Сливаю даже взрослому первую воду после закипания. Брат врач учил) в подробности не вдавалась. Муж был как то в одной семье, а там мясо в воде лежало, на его сомнение высыпались такие речи, что там в мясе может находится, аж неприятно стало. Да и вода была противная цветом 🤢
Варю первые блюда на всех. Всегда сливаю воду с закипевшего мяса вместе с пеной.
Если куриный варю да сливаю. Отдельно не варю. На всех одинаково. И шкурку снимаю. Но вообще редко куриные. Обычно овощные варю
Не сливаю и не собираюсь, нафиг надо, по мне это бессмысленная трата времени и сил 🤪 единственно очень редко могу процедить, если хочется прозрачный вермишелевый суп 😁
@alenara13, наверно, марля или дуршлаг сеточкой
@alenara13, слить его через мелкое сито (сеточкой которое) в емкость, кто-то использует марлю, но я быстро через сито сливаю и отлично. Хлопья остаются на сите, а бульон чистый. Вообще хорошо после закипания снять пену, немного поварить мясо, затем через мелкое сито слить бульон, мяско обобрать от косточек (курица например), с кастрюли сполоснуть накипь мясную и вернуть в нее процеженный бульон, дальше варить как обычно 🥘👌получается прозрачный супчик 😋
Во первых я мою курицу тщательно, во вторых, если вижу, что нужно слить, конечно сливаю. Знаете, сколько в курах этих химии… чем только не укалывают, чтобы она больше казалась 🧐
Сливаю. Не люблю жирные , ну и помою ещё педиатр с первым Ребёнком сказала , так полезнее , всякая гадость смывается ;)
А вы на какой стадии первый бульон сливаете? Когда только закипел или курицу до полуготовности нужно варить?
@alenara13, когда закипел , да. И пенка поднялась. Буквально минут 10. Иначе совсем водичка будет
Ничего не сливаю
Шум собираю стою )))))
Обычно с голенями ( без шкурки)
Нет. Покупаю хорошую курицу и получается, что ничего сливать не нужно.
@mmm_kak_vkusno у мужика с коптевского рынка. Зовут Саша, бывает там не каждый день. Такие маленькие курочки. У них даже кости жуются :). Уже лет 5. И кроликов с дачи у тётки. Тоже лет 5, но она последние пару лет не продает.
Я всегда сливаю. Люблю лёгкие супчики, как-то уже привыкла.
Сливаю. Ну мне кажется так сразу химия сливается
Возможно это лишь мои суеверия
Любой суп на втором бульоне. Сливаю потому что во первых очень жирный получается, во вторых мне кадется всякая бяка в первом бульоне. Сливаю после кипения через 30 минут. Плюс бульон прозрачный и красивый