Неожиданно наросло много крыжовника. Причем, его не ждали. Дача старая, в меру запущенная, огородом стали заниматься сравнительно недавно, и в приоритете был точно не шипастый 🤣 Его случайно в прошлом году постригли и «на сдачу» подкормили заморыша, а он и выступил 😊 сырым его есть в условиях клубничных плантаций никто не стал, варенье крыжовенное никто не любит, но… не пропадать же добру. И сделала я из него компот. Ну - как компот, перебрала, в банки насыпала, сахар добавила, мяту добавила и лимон, и кипятком залила. В банки закатала и мужу отвезла. А муж-то на жаре распробовал, и говорит - на б/а мохито похоже, вези ещё этого зелья, отличнейшая вещь! И крыжовник ещё насади, чтобы много было!

Ну, мне секрет хранить незачем, вдруг Вам тоже крыжовник девать некуда, делайте как я):
Ягоды промыть, отрезать хвостики, проколоть зубочисткой.
В литровую банку горсть крыжовника, 5 столовых ложек сахара, долька лимона, 5 листьев мяты. Банку предварительно стерилизовать пару минут.
Кипятком залить, крышку закрутить, банку перевернуть вверх дном, полотенцем укутать до полного остывания. Употреблять в холодном виде через пару дней.
ЗЫ: может получиться очень сладко, тогда разводим готовый компот водой перед употреблением. Главное - не борщить с лимоном, горечь труднее исправить. Половины лимонного кружка на литр зелья вполне достаточно 🍸