Одна из вариаций приготовления Чуду 🥧😍
Тесто :
250 гр тёплой воды
1 ст. ложка дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 ст. ложка растительного масла
Муки сколько возьмёт тесто, оно должно быть мягким.
Смешиваете воду, дрожжи и сахар оставляете мин на 10, затем добавляете остальные ингредиенты и замешиваете тесто.
Оставляем в тёплом месте на 1,5 часа.
Начинка
Куриное филе 2-3 шт
Картофелина 1 большая
Жареный лук 1 головка
Сливочное масло кусочками
Тесто делим на 4 части, одна большая лепешка и 3 маленьких.
Раскатываем большую, кладём в формочку.
Выкладываем начинку
Курица
Картофель
Соль
Лук
Сливочное масло
Закрываем раскатанной лепёшкой
Повторяем все 2 раза, затем последней лепёшкой закрываем пирог и посыпаем кунжутом.
Ставим в разогретую духовку на 40 минут при 180.
Приятного аппетита 👋🏼
Комментарии
Добрый день! Конечно, я солю начинку в пироге, на картофель.
Если смазать сверху желтком , а потом посыпать кунжутом , будет красивый цвет , румяный . Ещё после выхода из духовки чудушку смазать маслом или маргарином , завернуть и утеплить , и тогда она становится мягкая мммм
Я не смазываю выпечку желтком, у меня от него изжога😬 а пироги я всегда укрываю и даю им «отдохнуть»)
А есть рецепт традиционного чуду. Только вернулись из Дагестана, хотелось бы попытаться повторить дома
О! У меня Мама делает ооочень похожие пироги. Только со свининой. И зовёт их Курникова))) вкусные
Добрый вечер! Я так поняла, начинка выкладывается слоями на одну большую лепёшку, и закрывается тремя маленькими по очереди ?)да?
Здравствуйте! Смотрите, часть начинки выкладываем на лепёшку, затем раскатываете маленькую, закрываете. Затем снова начинку. Снова лепёшку.
@tatarskaya_kontrabanda, большое спасибо за информацию 🥰😘 сохраню и приготовлю 🧑🍳
Здравствуйте. Спасибо за рецепт,прямо сейчас делаю по нему и возник вопрос,а начинку солить нужно?))