Это чеснок. Когда вверху бутон лопнет, значит чеснок сезрел и его пора выкапывать. Я у себя на грядке срезала все стрелки, оставила 2...3,чтоб по ним ориентироваться. Обрезала для того, чтоб сам чеснок который в земле был крепче, больше.
Чесночная стрелка, я так понимаю) раньше у бабушки мы их просто выбрасывали. А вот недавно попробовала жареные чесночные стрелки и это вкусно оказывается)
@natasha_buimistrova стрелки срежьте сейчас, их можно порезать и отварить/пожарить в качестве гарнира, заморозить, если много. А чеснок обычно в августе выкапывают)