Где брать кости и как хранить костный бульон дома?
Девочки кто варит костный бульон дома, где вы берёте кости и в чем потом храните бульон ?
Комментарии
@mikaellaa, @zari_s, девочки а в морозилке примерно сколько храните?
В течении пару недель заканчивается
Не знаю , думаю месяц максимум наверно можно хранить, вообще не в курсе если честно
@mikaellaa, @zari_s, @m..., скажите ещё пожалуйста девочки, он у вас получается как жижа , холодец , или жн как бульон жидкий остаётся?
Это будет зависеть от того есть ли сустав/хрящ на кости или нет.
Как сварите он будет жидкий как бульон
Он остывает и я по пакетам разливаю
Иногда бывает оставляю часть бульона на след.день суп приготовить , ставлю просто в холодильник (не в морозилку) и на утро он как холодец застывает в кастрюле, когда грею - снова становится бульоном жидким
На рынке бесплатно дают сахарные кости если остаются
Кости заказать можно в фаршере и хранить в пакетах для заморозки
Кости в мясных отделах, нужны именно трубчатые кости или «сахарные» ещё называют. Варю на электроплите ночью на медленном огне.
Храню в пластиковых контейнерах для заморозки. Есть ещё стеклянные контейнеры для заморозки от икеа, кто-то в стеклянных банках хранит, там по-моему не до горлышка надо наливать и сначала без крышки поставить в морозилку, думаю на ютюбе есть лайфхак.
О боже) начала я его варить один раз и мильён раз пожалела, лучше купить 😭😭😭
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы будет обработка термическая. Но я все равно споласкиваю, мне так привычнее и приятнее. Первый бульон всегда сливаю (закипит, чуть и сливаю)
Не успеваю за топом: прошу паузу в обсуждениях
Что сегодня происходит вообще?
Я просто не успеваю за топом😄
Только осилила срачку про купальник, тут уже бульон. Только бульон вымучала, а там уже прокрастинация!
Девочки! Давайте паузу сделаем, у меня нет столько свободного времени, а пропускать обидно😂а то буду потом как эти бедные новенькие «а кто такая люстра?!» , а мне оно не надо!
Девочки, а зачем сливать первый бульон? Я может из села, но у меня никто из знакомых так не делает🙄 Это вообще вкусно? Ведь вся суть супа в бульоне🤔
Вторичный бульон - странный предмет 🤨
Бульон как бы есть, но вкуса в нем нет 🙄
Зачем сливать бульон несколько раз при варке супа?
Девочки, объясните мне, пожалуйста, для чего при варке супа по несколько раз сливать бульон?
Если вы такое же мясо тушите, запекаете или готовите котлеты, вы же не можете ничего "слить" из него те вещества, что переходят в бульон при варке. И спокойно едите это мясо и не заморачиваетесь.
Но когда дело доходит до бульона, некоторые и по три раза сливают. В чем смысл сего действа? 🤷♀️
@hannnka, в морозильнике до трёх месяцев