Где брать кости и как хранить костный бульон дома?
Девочки кто варит костный бульон дома, где вы берёте кости и в чем потом храните бульон ?
Комментарии
Читайте также
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы…
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы будет обработка термическая. Но я все равно споласкиваю, мне так привычнее и приятнее. Первый бульон всегда сливаю (закипит, чуть и сливаю)
Не успеваю за топом: прошу паузу в обсуждениях
Мама просит сделать паузу в бурных обсуждениях, чтобы не пропустить важные темы. Присоединяйтесь к обсуждению!
Вторичный бульон - странный предмет 🤨 Бульон как бы есть, но вкуса в нем нет 🙄
Вторичный бульон - странный предмет 🤨 Бульон как бы есть, но вкуса в нем нет 🙄
Зачем сливать бульон несколько раз при варке супа?
Девочки, объясните мне, пожалуйста, для чего при варке супа по несколько раз сливать бульон? Если вы такое же мясо тушите, запекаете или готовите котлеты, вы же не можете ничего "слить" из него те вещества, что переходят в бульон при варке. И спокойно едите это мясо и не заморачиваетесь. Но когда дело доходит до бульона, некоторые и по три раза сливают. В чем смысл сего действа? 🤷 ♀
Mikaella·
Мама сына (2 года)
Кости беру на рынке
Храню в зип пакетах ИКЕА
Hana··
Мама сына (1 год)
А сколько часов вы варите?
Mikaella··
Мама сына (2 года)
минимум 12, обычно 16
Диана·
Мама дочки (1 год)
О боже) начала я его варить один раз и мильён раз пожалела, лучше купить 😭😭😭
Hana··
Мама сына (1 год)
Почему 😂
Zari·
Кости в мясных отделах, нужны именно трубчатые кости или «сахарные» ещё называют. Варю на электроплите ночью на медленном огне.
Храню в пластиковых контейнерах для заморозки. Есть ещё стеклянные контейнеры для заморозки от икеа, кто-то в стеклянных банках хранит, там по-моему не до горлышка надо наливать и сначала без крышки поставить в морозилку, думаю на ютюбе есть лайфхак.
м·
Мама сына-младенца
Кости заказать можно в фаршере и хранить в пакетах для заморозки
Моника·
На рынке бесплатно дают сахарные кости если остаются
Hana·
Мама сына (1 год)
@mikaellaa, @zari_s, @m..., скажите ещё пожалуйста девочки, он у вас получается как жижа , холодец , или жн как бульон жидкий остаётся?
Zari··
Это будет зависеть от того есть ли сустав/хрящ на кости или нет.
Mikaella··
Мама сына (2 года)
Как сварите он будет жидкий как бульон
Он остывает и я по пакетам разливаю
Иногда бывает оставляю часть бульона на след.день суп приготовить , ставлю просто в холодильник (не в морозилку) и на утро он как холодец застывает в кастрюле, когда грею - снова становится бульоном жидким
Hana·
Мама сына (1 год)
@mikaellaa, @zari_s, спасибо девочки большое ❤️
Hana·
Мама сына (1 год)
@m..., @malena55, спасибо ❤️
Hana·
Мама сына (1 год)
@mikaellaa, @zari_s, девочки а в морозилке примерно сколько храните?
Mikaella··
Мама сына (2 года)
В течении пару недель заканчивается
Не знаю , думаю месяц максимум наверно можно хранить, вообще не в курсе если честно
❤️❤️❤️·
Мама четверых детей
@hannnka, в морозильнике до трёх месяцев