​​"Молочка" - друг или враг?

Тема молока и молочных продуктов – это история постоянного столкновения его ярых сторонников и противников.

Действительно, молоко для нас – это исторически новый продукт. До ледникового периода непереносимость лактозы (молочного сахара) была характерна для всего взрослого человечества. У детей всех людей дети нормально усваивают (за редким исключением) молоко, но затем активность фермента, расщепляющего лактозу (лактаза) падает.
Темпы снижения активности фермента генетически предопределены и в большой степени определяются этнической принадлежностью человека. У европейцев лактазная недостаточность начинает проявляться чаще всего после 20 лет. Китайцы, как правило, на 80−90 % теряют способность переваривать лактозу к 3−4 годам.
Но все индивидуально, вы так же можете оказаться счастливым носителем гена толерантности к лактозе. К тому же это действительно полезный продукт.

Получается, что если вы не сделаете специальные тесты, вы не узнаете есть ли у вас тот или другой ген. Поэтому наблюдайте за самочувствием и тогда определите для себя за вы или против.

А Вы за или против?