Самое нежное тесто для хычинов это вода соль и немного подсолнечного масла. Все. Делать его мягким не месить сильно. А начинка чаще всего сыр картошка. Отварить картофель. Измельчить(либо давка,либо через мясорубку). Туда же сыр добавить по вкусу. Советую брать не очень солёный сыр и побольше его добавить к картошке. Так вкуснее естественно)
Смотря какие хычыны делаете) балкарские или карачаевские. Балкарские на бездрожжевом тесте, а карачаевские на дрожжевое, только чтоб не сильно мягкое было, будут лопаться при жарке.
Кузя·
Самое нежное тесто для хычинов это вода соль и немного подсолнечного масла. Все. Делать его мягким не месить сильно. А начинка чаще всего сыр картошка. Отварить картофель. Измельчить(либо давка,либо через мясорубку). Туда же сыр добавить по вкусу. Советую брать не очень солёный сыр и побольше его добавить к картошке. Так вкуснее естественно)
Zaynab·
Смотря какие хычыны делаете) балкарские или карачаевские. Балкарские на бездрожжевом тесте, а карачаевские на дрожжевое, только чтоб не сильно мягкое было, будут лопаться при жарке.
Ох, захотелось хычынов😭
amina··
Мама двоих (младенец)
Да любые, я никогда их не делала поэтому любой рецепт подойдёт
Zaynab··
ой, если никогда не делали, то объяснить трудно будет) посмотрите в Инстаграм у Мариям Боташевой. Очень нравятся её рецепты и хычыны тоже есть
Zaynab·
https://instagram.com/mariyam.botasheva?utm_medium=copy_link
Zaynab·
Вот её профиль, полистайте вниз, там есть
Zaynab·
И приятного аппетита)
amina··
Мама двоих (младенец)
Спасибо, обязательно посмотрю