Девчули привет. Нужна ваша помощь и ваш опыт. Подскажите, что вы морозите на зиму(фрукты, овощи, зелень) Слышала баклажаны горчат после разморозки.
Комментарии
У меня с прошлой заморозки немного перца осталось на голубцы,вчера с посл слив сделала пирог.
Помидор,болгарский перец,малину целую и сливы это на пироги в этом году хочу смородину еще. Помидоры режу кубиком и пластом как фарш заморожиыаю в пакетах,перцы кубиками на суп,и большими ромбиками на лагман и пакет ложу,сливу без косточек 😊
@aj.08.05.2019, да я в обычные ложу
Девчонки совет,можно замораживать в пакетиках и застёжками они занимают мало место,столько чтобы они не слиплись,надо пакетик сначала подморозить отдельно,а потом складывать один на другой
Баклажаны не стоит замораживать,они становятся,как резиновая подошва,вот буквально на днях размораживала😠
Нет, если их предварительно пожарить или запечь, получается вкусно
@sofiya.muratova а ну если так,а я порезала на заготовки для тещиного языка и получились резиновые подошвы со вкусом рыбы😆
Ягоды:клубнику, вишню , малину
Зелень всякую, от укропа до Джандо
Перцы резаные и целиком
Помидоры целиком
Вроде все )
Баклажаны я запекаю или обжариваю и потом замораживаю
@aj.08.05.2019, смотря для чего вы замораживаете
Я все чищу и режу как мне надо: на лагман, на борщ такими кусочками как мне нужно
Замораживаю и целиком без сердцевины для того, чтобы фаршировать потом.
А полугорький замораживаю просто не очищая, я его так люблю в дымляму ложить
У кого нибудь есть опыт, заморозки кабачков и баклажан?
Баклажан становится несъедобным как резина после заморозки. А кабачок если сразу приготовить , то вкус такой же, но становится мягким слишком
Если только минутку их поварить потом вытирать и в пленку по отдельности и лишь потом в контейнер. Я еще кожуру убираю. Но это муторно по этому только делаю икру, лечо и баклажаны острые в масле
@yasiko.kostenko @linusik022 @mama_fevralyat девочки как замораживаете вишню? В этом году у нас их много, варенье сделали, хотела ещё и заморозить
Помыла, плодоножки убрала все, от косточек разделила и по зип пакетам разложила
Все замораживаем:клубника,малина,смородина, кукуруза, икра , слива ,вишня ,черешня
Черешню, машину, клубнику чёрную смородину целыми
Нарезанную кубиками тыкву (когда нет сезона на неё)
Чесночные стрелки, сельдерей, укроп
в этом году хочу заморозить вишню,перец,брокколи,помидоры
@radujnaya94 кружками мама в прошлом годк пробовала,все растеклось и размялось.Я в нете видела как целиком делали,так и попробую
Девчули, всем большое спасибо.