Всем добрый день! Кто делает йогурты сами в мультиварке, подскажите. Питьевой йогурт, т. е. жидкий как сделать? Я что-то в этом не понимаю ничего (

Question

Аня · Answer

Консистенция зависит не столько от процента жирности молока сколько от соотношения закваски и объёма сырья. Ставьте на режим йогурт и примерно через 3 часа помешайте, потом периодически (1,5-2 часа) заглядывайте и тоже перемешивайте. Как только будет более менее как вам нужно по густоте сразу доставайте из мультиварки и в холодильник. В холодильнике ещё немного может загустеть т.к. сбраживание ещё будет идти пока продукт остывает.

Анна · Answer

с соотношением пробовала экспериментировать, молока в два раза больше брала, итог такой же, вот теперь со временем поэксперементирую еще.

Аня · Answer

@anutamaslova85, это может зависеть так же от закваски. В какой то партии поактивнее микроорганизмы, другая может долго лежала и снизилась активность. Я поэтому каждый раз с разным временем делаю. По продукту смотрю

Жанна · Answer

Время только уменьшать приготовления.

Анна · Answer

попробую, спасибо

Катя · Answer

Может, жирность маленькую брать и молока, и йогурта для закваски. У меня из активии очень густой получается

Анна · Answer

3.2 пробовала, тоже густой... я прям закваску в порошке беру

ТанЮша · Answer

Я покупаю молоко 3,2 и смешиваю с закваской VIVO, ставлю на режим йогурт и через 8часов у меня йогурт готов)

Анна · Answer

@tanuffka05 я выше фото кинула

ТанЮша · Answer

@anutamaslova85 Полезная партия? А где такие продаются?

Анна · Answer

@tanuffka05 в Спутнике

Лучший комментарий

Комментарии