маскарпоне

Чиз+сливки,
и апельсиновый курд в прослойку. Или малину

Из отвешенной сметаны + взбитые сливки. Очень вкусно, как вы и написали, язык можно проглотить)

2 банки сметаны 26%(каждая по 400 гр)
400 мл сливок 33%
100-150 гр сахарной пудры

Сметану на ночь выложить на марлю, завязать концы марли и подвесить. Можно на кухне просто, можно в холодильнике.
На следующий день взбить отвешенную сметану миксером в течение нескольких минут.
Отдельно взбить сливки до крепкой пены. Выложить к сметане, добавить сахарную пудру и ещё раз хорошо взбить всё.
Я такой крем теперь делаю для всех тортов, очень вкусный! И более густой, чем из обычной сметаны. Когда сметана подвешена, то из нее стекает лишняя жидкость.
Можно ещё делать только из сметаны, тогда просто ее нужно больше брать. Или сливок меньше добавлять. В общем можно экспериментировать)