Только перестала жарить молодую картоху, как освоила пиццу в сковородке😒
Рецепт на фото интернетный, мой попроще и менее майонезный:
2 яйца, соль, чуток майонеза и закваски, 4-5 ст.л. муки, начинка, сыр.
2 яйца взбить с солью, потом туда же чуть майонеза (1-2 ст.л., я одну добавляю) и плеснуть закваски (можно заменить кефиром или сметаной).
В 4-5 ст.л. с горкой муки добавить разрыхлитель (это важно, без него тесто будет скучным блином, а не пухлым оладушком).
Яйца+ влить в муку, вымешать, если консистенция не аля густая сметана - добавить закваски. Дать тесту отдохнуть мин 10.
Холодную сковороду смазать маслом (на фото масла я с перебором сделала), вылить тесто.
В тесто уложить резаный лук (чуть притопив), потом колбаски, потом кетчуп, потом щедро (см.фото) присыпать сыром и еще раз лайтово трамбануть для погружения начинки в тесто.
Закрыть крышкой, первые 3 минуты на максимуме, потом 7-8 минут на среднем/маленьком огне.
У меня индукция, для газа и чугунной сковороды возможны другие временные рамки.
Когда сыр весь плавленый - тут тесто обычно готово.
Крышку снять, как сыр остынет-прихватится - пройтись по краю отделив пиццу от бортов и дна, переложить пиццу на остужайку.
Пы.сы.
Как перестать жрать?
Комментарии
Без сыра это просто хлебушком или с начинкой какой?
Я в духовке пиццу на покупном слоеном делаю, чисто дно оформить)
@xoxotyxa не, тесто всмысле без сыра. А в начинке сыр есть)
Но я на ту, что для духовки заморачивалась с начинкой, томатный или сливочный соус, курица или мясо, или хорошая колбаса. Иногда миксую. Плюс там ещё лук на сливочном масле поджаренный, он сладкий такой выходит, яйцо сырое выбиваю перед выпечкой - мне так сытнее. Сын всё ест. Соленые огурцы раз в жизни пробовал - сказал "фу", а на пиццу пару раз добавляла потому что банка открытая ( после винегрета или рассольника), чтобы не пропадали и место в холодильнике не занимали - ел, аж за ушами трещало.
А на покупном слоеном я пирожки делаю малому, а нам большую закрытую "пиццу" - малому смазываю сметаной и туда сыр и мясо поджаренное на сухой сковороде ( половину без мяса делаю, не могу угадать, когда ему хочется с мясом, а когда без), а нам майонез тонким слоем на низ и то же самое. Тоже вкусно оч. Мама моя полноценный прям пирог делает в этом тесте - мясо, сыр, овощи, оливки, кетчуп, майонез. Но я так пробовала - излишков обычно не хватает на неё, а если всё покупать, то уже и норм пиццу сделать можно. Блин, может пиццу завтра забацать... Всё есть, нужна только колбаса. Хотя есть курица..
Много раз видела рецепты на сковороде, но всё никак не пришлось попробовать приготовить.
😉 Утащу ваш вариант в закладки 😁😂 Может как-то приготовлю 🙈
Майонез и колбаса не самый частые гости в моем холодильнике. Заменю на оливковое масло и филе (или грибы).
С грибами эта пицца-пирог должна быть ваще огонь. Без майонеза тесто не много потеряет, разве что я бы вместо него раст.масла какого в него чуток все же добавила, если тесто выйдет суховато.
Это тесто можно и просто с сыром делать, этакие лепехи на пожевать😉
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как быть с прививкой при аллергии на яйцо у ребенка?
Тема прививок. Помогите пожалуйста вывести в топ, напишите любой комментарий к посту 🙏
Помогите найти мам с малышами с аллергией на яйцо.
История такая. Предисловие. Я вообще всегда за прививки была, до года у нас всё по календарю стоит и даже больше, кроме прививки от гриппа. Себе я кстати от гриппа ставила инфлювак.
Когда вводили в прикорм яйцо, у дочки выявилась острая аллергия. Чтобы вы понимали насколько острая я объясню, от малюсенького кусочка желтка сразу стали опухать губы и кожа вок...
Лучшие салаты на Новый год: рецепты и идеи от мам
Напишите один ваш самый-самый любимый салат🥗 который подойдет на Новый год 🎄🔥! Или который почти всегда готовите , или который очень сильно хотите попробовать😁.
У меня такой салат самый-самый:
«Сытый боцман»
1.красная малосольная рыба, филе нарезать
2.яйца отварные
3.кальмар отварной нарезанный кубиками.
4.тертый сыр
5.красная икра (2-5 чайных ложек сверху для украшения)! Каждый слой салата промазывается майонезом. Я один раз попробовала и вот уже три года он у меня на столе ❤️.
Думаю какой ещ...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Я делала без сыра тесто. Тоже вкусно оч.
Долго решалась на пиццу на сковороде, но потом только её и ела неделю.
Потом научилась делать в духовке и та уже невкусная мне. А теперь никакую не делают, лень)